南京同仁堂 鹿鞭海参牛骨肽
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海参有着悠久的历史，距今已经存在了六亿多年。自古以来，海参就与人参齐名，被誉为天然的营养宝库。具有极高的药用价值和营养价值。海参一直以来是作为一种高端的菜肴，被大家所熟知。但随着今天物质生活水平的提高，食品种类不断丰富，海参也走上了寻常人家的餐桌。珍贵的东西，有真就一定有假。海参巨大的利润空间，让不良商家制造了很多假冒伪劣的海参，充斥市场。那么对于消费者，怎么鉴别海参呢?
一、看色泽
识别真假海参的第一步就是观察海参的色泽。不同海参，因为摄取食物的差异，会呈现出不同的颜色，所以仅从颜色，是无法分辨真假的。但是，不管什么颜色，只要海参的不发亮，色泽暗敛，发灰色、棕黄色或者初步可以判定是真海参。而假的海参，经过化学物品的处理，多半色泽光亮。
二、看肉质
海参一般生长在深度为15到20你的水域。这个深度的水域，水温较低，光线少，所以海参的生长速度缓慢。真的海参肉质厚实，并且有弹性。而假的次的海参，往往因为体积不足等原因，经多次加工，体积膨胀，导致的结果是肉质松软，一捏就碎。
三、观察腹内的肉筋。
真的海参，生长在海域，以海藻为食，所以它的肉筋颜色一般淡黄色或者白色。而假的海参，经过化学物品的浸泡，肉筋往往会断开，而且不清晰，甚至发污。遇到这样的海参，大家就应该谨慎了。
四、闻味道
一般品质好的海参，破开包装后，会闻到淡淡的海腥味道。这就是正品，而假的海参或者次品，会有明显的异味，有时会闻到腥臭味。
海参的作为一种价值极高的营养品，经常食用，能够延缓衰老，美容降脂的作用。朋友们在购买海参的时候，一定要多加留心，细心鉴别，希望上面介绍的四种方法，能够对你们有帮助。
