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燕窝是雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液和绒羽等凝结所筑的巢窝，燕窝不是直接采摘下来就能吃的，是需要经深加工后可供人食用的部分。
1、燕窝的功效
燕窝是一种很名贵的滋养品，不仅经济价值丰富，同时还有一定的药用价值。对于怀孕的女性来说，吃燕窝有安胎、养胎的功效，不管是孕妇还是胎儿都能吸收充分的养分;其次，儿童也可以吃燕窝，适当的食用能够促进生长发育，增加智慧，提高身体抵抗力;除此之外，大病初愈或者是身体较为虚弱的人也可以吃燕窝，燕窝是很多食疗的必需品，具有滋阴调中的效果。
2、炖燕窝的方法
炖燕窝的方法很简单。首先应该选择适宜的容器，一般选择日常用的炖盅就行，然后将燕窝放在炖盅中再加入适当的水，而水的高度最好超过燕窝，一般需要泡制四五个小时，待燕窝完全泡发之后清水倒掉，同时还要将燕窝成了细毛用剪子剪掉，其次还有在炖盅中重新加水，最后将炖盅放在蒸锅中炖一个小时即可，而且炖好之后还可以加入几粒枸杞子，味道会更好。
3、木瓜牛奶炖燕窝
木瓜牛奶炖燕窝的方法很简单，首先要准备好材料，小木瓜、燕窝条、牛奶以及蜂蜜都是必不可少的。真正制作的时候要先将燕窝条放在清水中浸泡，一般需要泡制四五个小时，而且燕窝条泡发之后还要剪掉燕窝上一些细小的绒毛，其次将燕窝撕成碎条放在炖盅小火炖四十五分钟即可，最后将木瓜切成小块状连同牛奶一起放进炖盅中，同时还可以更加自己的口感添加蜂蜜。
4、燕窝是什么东西
从古至今燕窝都是能够滋补身体的圣品。它含有丰富的营养元素，比如说蛋白质，脂肪以及微量元素等，所以它具有补益的作用，尤其是对于身体虚弱乏力的人作用非常明显，它可以通过提高人体抵抗力来增强体力;燕窝可以辅助疾病的治疗，比如说肺气肿，盗汗，支气管炎等，不过对于女性朋友来说，适当的食用燕窝还有美容养颜的功效，它能够帮助人们延缓衰老，保持肌肤弹性。
5、燕窝有副作用吗
燕窝虽然好处众多，但是并不能长期服用，因为过量也会达到适得其反的作用，而且生活中并不是人人都可以吃燕窝。首先如果对蛋白质食物过敏最好不要吃燕窝，因为在食物中它含有的蛋白质成分是很高的;即使在癌症晚期的患者最好也不要吃燕窝，因为燕窝能够促进癌细胞分裂，加重癌变程度;除此之外，感冒的时候不能吃燕窝，因为这一时期身体消化能力较弱，会造成营养浪费。
