大豆卵磷脂是一种含有磷酸基的丙三醇甘油酯，有助维持正常血脂及血液中胆固醇水平，卵磷脂是构成细胞膜的主要成份，保护细胞，维持细胞正常活动，有健脑、补脑功效。能有效的阻止脂肪肝，那服用大豆卵磷脂有副作用吗?这是很多人都在关心的问题。
其实卵磷脂不仅没有任何毒副作用，相反，还是良好的解毒剂。世界卫生组织曾做过的卵磷脂安全食用检测实验，每天食用大豆卵磷脂八十三克，接连食用一个半月没有何不良反应，。对长期服药的人，卵磷脂具有解毒保肝功能，还能帮助解除药物对肝脏的毒副作用。血脂正常的人服用后可使血脂指标达到良好水平，从而有效防止动脉硬化。
虽然大豆卵磷脂是从天然大豆中提取的，但它只有纯净的磷脂，不含大豆蛋白，经过分离提纯后蛋白质已被完全除去，大豆中的蛋白质属于比肉类还有优势的优质蛋白质。所以，只要控制好每天总的蛋白质的摄入量就可以了，肾脏功能不好的人也可以放心食用大豆卵磷脂。
大豆卵磷脂的作用不仅美容祛斑有效果的，而且摄取卵磷脂可以促进皮肤细胞新陈代谢，使皮肤细嫩、抵抗异物侵害，使性激素正常分泌，避免痘痘的产生。大豆卵磷脂可提高神经的活力，保证了视力不疲劳!
大豆里卵磷脂是相对丰富的，长期服用大豆卵磷脂，可以活化脑细胞，增进各脏器的功能，能补充合成神经传导介质的胆碱。
