洋葱在欧美国家经常会当做配料，像我们常见的牛排、沙拉等，经常会看到加了洋葱在里面。但是在中餐里，洋葱当做主食的机会比较多，由于切洋葱容易呛得眼睛流泪，加之洋葱的味道比较大，所以有很多人不爱吃洋葱。
洋葱具有很高的营养价值，对预防身体的一些疾病也是颇有益处。洋葱有杀菌的功能，治感冒鼻塞，神经衰弱者可将洋葱放在枕边，有改善睡眠的功效。
洋葱的营养价值
洋葱虽然相貌不扬，味道不佳，但是它的保健功能却是很多食物无法匹敌的。洋葱对降低血脂、血糖和血压有一定的作用。洋葱含有黄尿丁酸，可使细胞更好利用糖分，从而降低血糖。洋葱还含有前列腺素，可扩张血管，减少外周血管阻力，促进钠的排泄，使增高的血压下降。
洋葱还能预防癌症。洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。研究表明，平时摄取较多洋葱和大蒜的女性，其罹患乳腺癌的几率较低。常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25％，因胃癌致死者少30％。
相信大家了解了洋葱的营养价值后，会迫不及待的在自己的菜谱里加上这道菜了吧！洋葱的营养价值如此丰富，特别是女性，在日常生活饮食的时候，不要忘了洋葱哦！
