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冬至进补食谱 寻觅冬季养生秘笈

关注养生的朋友都知道,冬至日是一个值得大补的日子。冬至作为二十四节气中一个重要的节气,是人体阴阳气交的关键时期,所以对人体的健康是有着很大影响的。冬令进补一般都是从冬至日开始的。那么,冬至日该如何进补?下面小编就来推荐几个冬至进补的食谱。

1、羊肉炖萝卜

所谓冬吃萝卜夏吃姜,冬天多食用萝卜对身体好处多多。羊肉炖萝卜可以补胃养脾,益气补虚,对脾胃虚寒的患者有着很好的滋补作用。羊肉炖萝卜,是将处理干净的羊肉先加调料炖熟,待调料入味后,加入新鲜白萝卜,与羊肉一起炖,等羊肉彻底炖烂了,即可以出锅食用,吃肉喝汤,美味极了。

2、天麻炖乌鸡

天麻炖乌鸡可以调节人体内分泌,对治疗神经衰弱,效果很好。将天麻用纱布包好,放入处理干净的乌鸡的肚子中,再用干净的纱线封号乌鸡肚皮,放入砂锅中。然后在砂锅里放入调料,加水一起炖,直至乌鸡炖的熟烂为止。出锅吃鸡喝汤,对身体很补。

3、山药鱼片

山药鱼片可以加强肌体功能,进补性很强。先将鱼处理干净切片,加淀粉、鸡蛋、食盐进行腌制,腌半小时左右,用香油将鱼片炸熟。然后再放入山药,及其他配菜调料一起加水煮开,即可出锅食用。

4、牛肉红枣汤

毫无疑问,牛肉和红枣都是大补的食物,将其搭配做出来的汤,既美味,又很有营养。将牛肉处理干净后,与红枣及其他调料一起放入砂锅中,然后加水用大火炖,直至将牛肉炖烂之后,即可以起锅食用。

5、凉拌菠菜

有了上述的大鱼大肉,来一个可口的凉拌青菜也是很好的。香油拌菠菜算得上是凉拌系列的一道营养菜,用来补铁补血,滋润皮肤,效果很好。先将菠菜洗干净,用沸水烫熟,然后加入几滴香油和食盐进行搅拌,搅拌好以后搁置在一旁,用香油下锅,爆炒姜末蒜末,待炒出香味后直接淋在拌好的菠菜上面,即可食用。

冬至进补食谱,有荤有素还有汤,是很营养的一种搭配方式。对于那些热衷于养生,又热爱美食的朋友来说,这样的食谱算得上是绝配,可以吃出美味,吃出健康。


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