即使每天只喝一杯碳酸饮料,哪怕只是无糖的,也会影响人体的新陈代谢,增加罹患糖尿病和心血管疾病的概率。有关碳酸饮料的这一发现虽然令人吃惊,但之前确也曾有过类似研究,波士顿大学药学院、该项研究负责人罗摩占陀螺·.瓦萨恩博士表示,早先的调查就曾显示出这种可能性。
“但现在是首次在大面积测试中验证了预告的设想。”参加这个弗莱明汉姆心脏研究计划的志愿者有6000多人,他们都是自1948年以来住在这个马萨诸塞小镇上的居民。当开始进行碳酸饮料部分的研究时,所有的参加测试者都没有新陈代谢综合征的症状,包括高血压、甘油三酯偏高、高密度脂蛋白(有利于保护动脉)偏低、血糖偏高、腰围过大等,只要具备三项或三项以上上述症状,就可以确定患上了新陈代谢综合征。
经过四年的跟踪调查,与那些不喝碳酸饮料的人相比,每天喝一杯碳酸饮料的人患上新陈代谢综合征的概率要高出44\%。上述研究成果都发表在7月24日的《循环》杂志上。瓦萨恩博士表示,关于碳酸饮料与新陈代谢综合征之间的联系,各种解释可以说是仁者见仁,智者见智,但没有一种说法可以服众。即使把其他因素也计算在内,如摄入食物中饱和脂肪和纤维的含量、卡路里摄入量、抽烟和运动习惯等,但碳酸饮料与新陈代谢综合征之间还是有明显的关联关系。
弗莱明汉姆心脏研究计划的发起人、全美心肺及血液学会会长伊丽莎白·G·那贝尔博士在其书面声明中表示,“已有研究显示,卡路里和糖分的过量摄入会引发肥胖,因而也会增加心脏病的风险,此项研究只是将范围扩大到所有软饮料与代谢综合征。”纽约利诺克山医院女性与心脏病中心主任苏珊娜·R·斯丁伯姆博士表示,“摄入垃圾食品就没有安全之道,比如我们就经常能在号称无脂或低脂饼干中检测出氢化油成分,无糖碳酸饮料也根本不像宣传的那样对健康完全没有影响