很多人都说喝咖啡会伤胃，尤其是胃部不健康人群，更应当忌喝咖啡。但对于很多需要加班熬夜的职业人员来说，咖啡是必不可少的，是提神利器。事实上，适当饮用咖啡是对身体是有好处的。
咖啡可对人体有益
咖啡是用咖啡豆配合不同的烹煮器具和方法制作出来的，而咖啡豆则是利用咖啡树果实内的果仁烘焙而成，含有蛋白质、脂肪、和咖啡因等多种物质，而咖啡主要在于咖啡因对人的影响。据了解，咖啡因能阻扰人体内腺苷酸的压抑作用而让人觉得精神振奋，从而促进胃酸分泌增加，排尿次数增多，并刺激呼吸。同时，咖啡可促进代谢机能活络消化器官，对便秘有很大的功效，也可改善皮肤。
不宜空腹喝咖啡
很多人都说喝咖啡易造成胃溃疡，其实咖啡并不会造成溃疡的。这主要是因为空腹喝咖啡会使我们的胃因受到咖啡因的刺激而分泌过多的胃液，增加胃炎和胃溃疡的发病率，但这能不能说是咖啡的负面作用呢?事实上，最理想的应当是吃过饭后再喝，增加胃液的分泌，是有利于人体的消化。
不宜饮用温度过高的咖啡
温度过高的咖啡一方面会影响到人的味觉及咖啡的口感，在另一方面，太烫的咖啡对食道和胃壁都会造成负担，而又热又浓的咖啡在短时间内喝完，会加剧胃的负担，故应等咖啡稍凉了后再慢慢品尝较妥。
