生活中有大部分人进入老年期之后都会长出老年斑，因为细胞代谢机能减退，体内脂肪容易发生氧化，产生老年色素这种色素不能排出体外，于是沉积在细胞体上，从而形成老年斑。
老年斑多发生在60岁以后(有的人50岁左右即可出现)，超过65岁的老人或多或少都有。老年斑为褐色、深褐色的圆形、椭圆形或不规则的多发性色素斑，界线清楚。多发生在面部、手背、前臂等暴露部位。一般表面光滑无角质，少数可伴有轻度疣状增生。
老年斑又叫脂褐质，主要是由于中老年人的皮肤细胞代谢功能减退，或饮食中摄入的脂肪过多，这时在细胞膜中的不饱和脂肪酸与氧发生反应产生色素，这种色素若沉积在细胞体上，则会影响细胞的生理功能，加速细胞老化，从而形成老年斑。预防老年斑可采取以下对策。
如何预防老年斑
1、改变饮食结构
首先要调整食物中脂肪的含量，每日不得超过60克，要荤素合理搭配，调整好动物脂肪和植物脂肪的摄入比例(正常比例为1：2)。多吃富含维生素的新鲜蔬果及其他食物，如西红柿、柠檬、鲜枣、芝麻、核桃、薏米等;少吃油腻、辛辣、粘滞食品，忌烟酒，不饮用过浓的咖啡。
2、面部肌肉动起来
调查发现，不少演员和歌唱家面部老年斑的发生，比其他人群要推迟8-10年，这要归功于他们有更多的面部肌肉运动。因此，建议人们进餐时细嚼慢咽，经常扣齿或咀嚼口香糖，以改善面部血液循环和皮肤新陈代谢，推迟老年斑的发生。
3、适当参加体育活动
体育锻炼也可以作为防止老年色素沉积在血管上、阻止血管变性的重要措施之一。但户外运动时，避免长时间日光暴晒和异常刺激，适当使用防晒霜。每日3次拍打脸部和手背等容易长老年斑的部位，拍打到发红发热，再摩擦100次，以改善局部皮肤的血液循环，对于预防和推迟老年斑的形成很有好处。
4、常喝姜蜜水
生姜中含有多种活性成分，其中的姜辣素，有很强的对付自由基的作用，经常饮用生姜蜂蜜水，脸部和手背等处的老年斑或程度不同地缩小，或颜色变浅。服用方法是，取适量鲜姜片放入水杯中，用200～300毫升开水泡5-10分钟，加入少许蜂蜜搅匀当水饮。
注意：生姜具有发散作用，年老体弱、表虚自汗者不宜久服，否则易耗气伤阴。阴虚火旺、目赤内热者，或患肺炎、肺气肿、肺结核、胃溃疡等的患者也不宜长期饮用。
