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清热解毒的食物之赤小豆。赤小豆又叫红豆、红小豆、赤豆、朱豆，为豆科一年生半环绕草本植物赤小豆的老练种子，全国各地均有培养，夏秋荚果，老练时采收，晾干，除掉荚壳， 杂质，即可药用。中医以为，其性味甘、酸、平，入心、脾、小肠经，有健脾益气、利水除湿、解毒排脓之功。甘能补脾，性善下行而利水，为滋养性食疗佳品，对 脾虚湿盛，水肿胀满，肢体重困等，效果甚佳。《本经》言其“消热毒痈肿，散恶血不尽，烦满，治水肿及肌胀满”。《食疗本草》言其“甚治脚气及大腹水肿，散 气，去关节烦热，令人心孔开，止小便数”。
赤小豆的叶、花、芽也皆可入药。
赤小豆叶，夏日采收。中医以为，本性格味甘、凉，入脾、肾经，有清热利湿之功，适用于小便频数、遗尿、目赤胀痛等。《名医别录》言其“主止小便数，去烦热”。《日华子本草》言其可“明目”。
赤小豆花，夏日采收。中医以为，其性味甘、凉，入脾、肺经，有清热止渴，醒酒解毒之功，适用于疟疾、痢疾、消渴、伤酒头痛、痔瘘下血、丹毒、疔疮等。 《神农本草经》言其“主遍及疟寒热邪气、泄痢、阴不起、病酒头痛”。《名医别录》言其“止消渴”。《药性论》言其“消酒毒，明目。散气满不能食，煮一顿服 之，又下水气，并治小儿丹毒热肿”。《本草纲目》言其“治肠中积热、痔瘘下血”。
赤小豆芽，为赤小豆的种子经水罨发芽而成的豆芽。其性味甘、凉，入肺、大肠、肝经，有清热凉血之功，适用于便血和妊娠胎漏等症。
需求留意的是：赤小豆来历有二，成效使用大致一样。赤小豆偏凉，药用力优;赤豆甘平略偏于补，多当食物。现在两者已混用。介绍几则赤小豆医治方，供参阅。
1.赤小豆50克，大米50克，煮粥服食，可健脾利水，适用于水肿病、脚湿气及中老年人肥胖症等症。
2.赤小豆30克，鸡内金10克，煮粥，作早餐服食，可清热利湿，消积化瘀，适用于尿频、尿急、尿道痛苦、尿液污浊及小腹作胀等症。
3.赤小豆叶30克，桑白皮15克，水煎服，每日1剂，可健脾利水，适用于水肿、脚气、腹胀及腹泻等。
4.赤小豆叶30克，桑皮15克，紫苏叶10克，生姜3片，水煎服，每日1剂，可宣肺利水，适用于脚气、通身肿、二便涩少和气促者服用。
5.赤小豆、生苡仁各50克，防己12克，甘草6克，水煎服，每日1剂，可清热行滞，适用于肠痈，湿热气滞瘀凝所造成的者服用。
6.赤小豆100克，当归10克，水煎服，每日1剂，可清热凉血，适用于便血、先血后便和肠风便血者服用。
豆科植物相思子的种子，俗称“红豆”，其性味辛、苦、平，有大毒，两者不行混用，以免中毒。
