火锅是人们喜爱的食物在冬天一家人围着桌子一边聊天一边吃着热乎乎的火锅可谓是人生一大美事，火锅分为很多种，比如海鲜火锅，鹅肠火锅，牛杂火锅等，火锅也分香辣和清汤，根据不同的爱好选择麻辣的程度，海鲜火锅口感鲜美带有海鲜独特的清香深受人们的喜爱，那么海鲜火锅是怎么做的呢?那我们来了解下海鲜火锅的做法。
一、合理选择食材
河蚌能预防贫血降低胆固醇，但是过敏体质不宜食用，而且河蚌寄生虫多，如果处理不当会影响到我们的身体健康，贝类性凉体虚体寒少吃，海鲜不能和水果同吃，吃海鲜不能喝酒。
二、海鲜的处理方法
牡蛎加清水一颗颗清洗表面的碎壳加料酒和少量盐，虾去掉外壳和虾肠只保留尾部虾肉，鱿鱼洗干净去掉内脏切掉外皮再切成长条，贝壳用清水泡半个小时左右，等贝壳吐完沙粒拿刷子仔细刷洗干净后放入清水中煮十五分钟。
三、将海鲜火锅进行调味
在外面买好底料，把底料放锅里煮十分钟左右就好了，然后把贝壳放进锅底里面煮入味加入适量的盐和鸡精，再把鱿鱼虾锅中煮熟，然后按照自己的喜好备好蘸料，煮开之后就可以尽情享用了。
四、海鲜火锅的好处
海鲜富含蛋白质，钙等物质，多吃海鲜可以降低胆固醇还能预防凝血从而缓解高血压冠心病，但是海鲜必须要煮熟杀死海鲜中的寄生虫。
海鲜火锅的食材大多是可以在市面上购买，还可以根据各人的爱好添加一些食材，在海鲜火锅的制作中一定要正确处理以免影响口感，对海鲜过敏的人群就不要食用海鲜火锅了，海鲜本身富含鲜香，在制作过程中尽量不添加味精破坏海鲜的味道，海鲜富含蛋白质钙等对人体有好处的物质，但是也不能天天吃海鲜火锅，以免导致上火。
