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海藻盐和低钠盐哪个好 【详解】两种盐的特点

在我们的生活中,盐是不可缺少的一大调味品,虽然它不算是主要的食物,但是做菜时,必须加入适量盐,才能让菜肴更加可口美味。现在市面上关于盐的种类有很多,足够让人眼花缭乱。但是最常见的要属海藻盐和低钠盐,那么这两种盐究竟哪一种比较好呢?各自具有什么特色呢?

低钠盐

1、低钠盐是以碘盐为原料,在加工处理过程中再添加一定量的氯化钾和硫酸镁,以此来改善体内钠、钾、镁等离子的平衡状态,帮助稳定血压,降低人体患高血压、心血管疾病的风险。所以,有高血压患者,或者是跟老年人生活的家庭,可以多用低钠盐,对他们而言,低钠盐是很好的选择。

2、因为在低钠盐中,钾离子的含量比较高,会降低人的肾脏功能,增加心脏负担,所以对于肾脏不好,或者患有心脏病的人来说,应该少吃低钠盐,以免加重病情。

海藻盐

1、海藻盐中含量最丰富的元素就是碘,它里面富含有机碘和无机碘。相对于其他纯的有机碘来说,海藻盐中的碘元素更有利于人体的吸收、储存和利用。

2、在海藻盐中除了富含碘元素以外,还含有较多的硫酸多糖类、岩藻酸多糖类、褐藻氨酸、褐藻糖胶、不饱和脂肪酸等营养物质,而且因为海藻盐的热稳定性较好,在烹饪过程中,这些营养物质流失的比较少,大部分能够保留被人体所吸收。

3、海藻碘是一种纯天然的食品,相对于一些无机化学品作成的添加剂,海藻盐既健康又安全,几乎能满足所有人群对补碘品的需求。

通过比较,我们知道了:低钠盐和海藻盐各有各的好处。在选择时,我们需要根据家人的实际身体状况来选择适合的食用盐。如果是想补钾减钠,预防高血压、心脏病,低钠盐是最好的选择,而想要补碘的话,海藻盐是最理想的选择。


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