红薯是秋冬的应季食物，尤其是冷飕飕的冬天，哪儿有卖烤地瓜的，根本不用看，光用鼻子闻着，就能找到地方。
但是!小编并不是一个只贪图美味的吃货，红薯不仅好吃，而且营养丰富，甚至有很高的药用价值，最重要的是：冬天真的很适合吃红薯啊!
《本草纲目》记载，红薯有「补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴」的功效。红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。
红薯是一种理想的减肥食品，它的热量只有大米的1/3，而且因其富含纤维素和果胶而具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。
上面这段话的意思翻译过来就是：好吃!有营养!吃多了也不胖!是不是完美食材?是不是!
除了红薯可以吃以外，红薯叶、杆都可以做出美味的食物。但其实很多人不知道，红薯分很多种，而且它生吃和熟吃所发挥的功效完全不一样!
不同种类的红薯的功效和吃法!
1、生红薯去血毒，熟红薯补气血
白皮白心的红薯，对皮肤特别好。皮肤粗糙的人，常吃白皮白心的红薯，皮肤会逐渐变得润泽。
红皮红心的红薯是补气和血的，作用可以跟大枣相提并论，且没有大枣那么容易生湿热。脸色苍白的人，坚持长期吃这种红薯，可以改善面部气色。
红薯的作用之除恶疮：把生红薯嚼碎后，敷在热毒疮的周围，对缓解疼痛很有帮助。这个方法用白皮白心的红薯尤为有效。为生红薯本身就是消炎去毒的，如果用白皮白心的红薯，还有促进皮肤生长的作用。把它敷在毒疮的四周，可以促使毒疮尽快收口愈合。
红薯的作用之健脾胃：红薯是健脾胃的，小孩脾胃娇嫩，正需要红薯来补。如果是身体健康的小孩，体内没有痰湿，喜欢吃红薯是很自然的。
红薯对于肠道功能有双向调节作用。便秘的人，可以常吃煮红薯。而喝酒过多，伤了脾胃引起腹泻的人，可以吃烤红薯来缓解不适。
2、常吃红薯藤，可降低血糖
很多人不知道，红薯藤也是可以吃的。红薯是公认的健康食品，红薯藤的保健作用也很强。糖尿病人吃红薯藤，可以获得降血糖的效果。
红薯藤的嫩尖，吃起来有点像空心菜。把红薯藤老秆外的一层皮撕掉，把里面的秆掐成段，用一点辣椒和花椒炒着吃，味道很香。
红薯藤入肝经，明目。红薯藤还有去热毒的作用，可以调理肠炎和皮肤红肿、毒疮。如果肚子不太舒服，那么可以用红薯藤老秆煮水喝。皮肤长疮，可以用红薯叶子捣碎外敷来消肿排脓。
3、带皮吃红薯，吃了不胀气
很多人喜欢吃红薯，但是它的皮大家一般不吃。其实，红薯的皮是很好的东西。植物的皮和肉是一对阴阳，红薯也不例外：红薯肉是“补”的，而红薯皮是“泄”的，也就是排毒的。
红薯肉补脾胃，红薯皮助消化;红薯肉补气，红薯皮通气;红薯肉偏酸性，而红薯皮偏碱性。吃红薯容易使人胀气，还会让人感觉烧心，如果带着皮吃，就能解决这些问题。
温馨提示：如果红薯的表皮变色、发黑或有褐色的斑点，那说明它的局部腐烂了。这时就不宜食用，更不能吃它的皮。
红薯的吃法有很多，一般是煮着吃、烤着吃、晒干了吃。小编为你推荐两种特别的吃法，不妨试试。
红薯小丸子
食材 ：红薯、白糖、食用油、面粉、椰蓉。
做法：把红薯打成红薯蓉，红薯蓉中加入面粉、清水和少量白糖揉成面团。用手把红薯蓉面团揉成小丸子备用，做好的丸子撒上椰蓉，入油锅炸熟即可。
健康红薯片
食材：红薯、蜂蜜、梅子粉、烤箱或微波炉、油。
做法：将红薯洗干净后，切成非常薄的红薯片，可以将红薯片刷上蜂蜜，喜欢酸甜口味的朋友撒上梅子粉也是不错的选择。在烤盘上涂上油，将红薯片放上去烤，烤熟即可。
结语：关于红薯，小编就为你说到这里，我要去买烤地瓜啦!
