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甘草可以和其他的材料例如冰糖、薄荷等搭配成保健饮品，或者做成食疗药膳，这都是很适合甘草的食用方法，还可以用甘草泡水喝，但是不建议经常喝。
甘草是益气的中草药，可以清热解毒、补脾益气和缓急止痛等。虽然甘草有一些好的功效，但是有一部分人群是不可以食用甘草的，比如患有“三高”的人，孕妇、性功能障碍者都不可以食用。
甘草的服用方法
1、甘草薄荷冰糖饮：将原料薄荷、甘草、冰糖等备好，注意甘草和薄荷叶要洗干净，然后再锅中加入1000ml水烧开，再将洗净的甘草和薄荷放进去，待熬煮三分钟之后，便可以放入冰糖再煮两分钟，关火将汤汁过滤出来，待凉透之后放入冰箱冷藏即可饮用。
2、甘草杨梅干：准备糖、杨梅和甘草等材料，事先将甘草打碎，将杨梅，白糖，打碎的甘草一起放入锅中，小火熬制水份蒸发。只会将熬好的杨梅直接摊开在是平盘上晒开，然后再放入微波炉四分钟即可，等到杨梅变成杨梅干即可食用。
3、甘草鱼丸红薯汤：先将原材料甘草、鱼丸、红薯准备好，葱姜也要备少许。先将红薯去皮切成块、加入甘草、清水、姜，上汤煲大火煮沸。待大火煮开之后用文火再煲上20分钟，之后加入鱼丸和葱转旺火煮，待煮沸后再继续煲上15分钟，按照个人口味加入调味料即可。
4、直接将甘草泡水喝，但是鉴于甘草的副作用，不建议经常使用这种食用方法。
哪些人不能吃甘草
甘草虽然有很多很好的效果，但是在生活这有些人在甘草面前还是要说不的，像是患有糖尿病、心脏病、高血压、肾病、孕妇、性功能障碍、肥胖亦或是肝脏和月经有问题的人群。因为临床发现长期食用甘草的人血压会普遍较高，而高血压患者食用甘草无疑是雪上加霜。
像是心脏病和肾病患者，因为甘草中含有甘草酸激素，所以也心脏病患者和肾病人群也不适合食用。而孕妇食用甘草很有可能会引起大出血而造成早产，这对孕妇的伤害是很大的。甘草可能引起异常的体重增加，所以对肥胖人群来说也绝不会是“好药”之选，特别是现在这种“以瘦为美”的风潮，想成为瘦美人自然是要避开甘草的肥胖“毒害”了。
研究发现过多的食用甘草会引起性功能障碍，所以性功能障碍者也不能随意的食用甘草。因为甘草的药性作用，要是月经期不正常的女生最好也不要食用甘草。
甘草的功效和作用
1、因为甘草是益气的中草药，所以可用于心气虚、心悸以及脾胃气虚、乏力疲倦等，前者可以将甘草和桂枝熬汤，而后者则是可以选择和白术或是党参等同用，做成四君子汤等。
2、甘草对气喘咳嗽也有一定的治疗功效，可以直接靠甘草进行治疗，也可将甘草和其他药材共用。苓甘五味姜辛汤就能很好的治疗寒痰、而桑杏汤对治燥痰咳嗽很有针对性、桔梗汤可治热毒、甘草干姜汤可治疗咳嗽等问题。
3、要是有痈疽疮疡等症状，可以将甘草和金银花、连翘等同用，这几样中药组合有清热解毒之效。若是咽喉肿痛，可以将甘草和桔梗同用，能很好的缓解喉咙的灼热感。
4、可用于胃痛、腹痛及腓肠肌挛急疼痛等，此时用药一般是甘草和芍药同用，这样的用法能显著增强治挛急疼痛的疗效。
5、调和某些药物的药性，因为甘草的药性比较温和，所以在中药中甘草一般会被用作“调和剂”，因为甘草能很好的调和一些药物的烈性，像是能缓和大黄、芒硝等对胃肠道的刺激等。
甘草片是我们最熟悉的一种中草药，喜欢食用甘草片的人不在少数，因为甘草片的作用有很多，对人体有着其他食物代替不了的好处，甘草片为镇咳祛痰药品，作用颇为广泛，那么甘草片有副作用吗?下面一起来了解下甘草片的副作用吧。
2016-09-08
补脾益气：用于心气虚，心悸怔忡，脉结代，以及脾胃气虚，倦怠乏力等。缓急止痛：用于胃痛、腹痛及腓肠肌挛急疼痛等，常与芍药同用，能显著增强治挛急疼痛的疗效，如芍药甘草汤。祛痰止咳：甘草有止咳化痰作用，用于气管炎，肺气肿的病引起的咳嗽痰多，气喘，黏痰不易排出等症。
2016-10-12
甘草相信大家一定听过，这味中药在很多药方里都出现过，那它到底起什么作用呢?我们一起来了解一下。甘草，别名甜草根、甜根子等。为豆科甘草属多年生草本，以根和根茎入药。味甘、性平，用于疮疡解毒、咳嗽咽痛、脾胃虚弱、气虚少血、伤风、胃痛、肢体疼痛、黄疸病、牙周病等症。
2016-10-18
对于我国传统的一些中草药来说的话，我们需要注意的事情还是有很多的，这就包括了其中的食用方面的问题了，那么想要达到较好的疗效，生甘草怎么服用?
2016-11-22
甘草，相信很多人并觉得陌生，其实甘草是一种较为常见的，能够补中益气的中草药，有很多人对它的作用并不了解，那么甘草有什么样的作用呢?
2017-01-03
小孩是可以吃甘草片的，但是在服用之前一定要询问医生，不能乱用药，谨遵医嘱适量服用，对症治疗。甘草片含有阿片成分，不适合长期使用，会产生药物依赖。
2017-01-05
甘草在中国的食用历史是非常悠久的，无论是药用还是食用价值，都受到人民群众的喜爱。对甘草有着深厚的喜爱，当然喜欢甘草并不是没有原因的，甘草的药用价格可谓是非常的出色，有治疗心血气虚，心悸怔忡，痈疽疮疡、咽喉肿痛，抗炎消炎，能保护发炎的咽喉和气管粘膜的功效，所以甘草自古以来就是非常人的喜爱，无论是泡茶还是煲汤，人们都乐此不疲的放入些甘草，以达到养生健体的目的。
2017-08-25
甘草作为性平和的一种中药材，由于滋补的功效很不错，可以帮助我们人体补足气血，因此就受到了不少人的喜爱，特别是对于女性来说，经会在生活中把甘草泡水来服用了，这样的好处的确比较不错，但是我们也要注意甘草的一些搭配禁忌
2017-09-02
说起甘草想必大家都不觉得陌生，甘草是一味比较常见的中药材，药用价值极高。常用于清热解毒，但甘草只有这种功效吗？有哪些要药用价值呢？我们一起来看看吧！
2018-03-28
甘草主要生长在气候恶劣的荒漠草原、沙漠边缘和丘陵地区，是一种对人体具有非常多好处的中草药，但是由于有些人对这种草药的作用不是很了解，使得它的功效不能发挥到最好，那么甘草到底具有哪些功效和作用呢?
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