淳滋堂 黄芪 250克
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我们都知道当归是一种比较珍贵的中药材,当归的营养价值是非常高的,很多人会吃当归聊滋补身体,特别是女性吃了比较好,当归有补血活血的效果,但是我们会发现当归分为当归头和当归尾,那当归头与当归尾的药效一样吗?当归头和当归尾有什么区别?
1、当归头擅长补血
当归头擅长补血,具有补血,活血,调经止痛,润肠通便等功效,常用于气血亏虚引起的头痛、面色无华、头晕目眩等症。
2、当归尾擅长破血
当归尾擅长破血,有活血化瘀的功效,常用于治疗经闭不通、筋骨疼痛、手脚麻木及瘀血积滞肿痛等症。
3、当归的功效与作用
全当归综合了当归头、当归身的补血之功和当归尾的破血之功,即可补血,又可活血。
(1)补血养血
当归头和当归身都擅长补血养血,另外当归味甘而重,专能补血,因此当归适用于心肝血虚证所致的面色苍白或萎黄、倦怠乏力、唇甲浅淡无华、头晕目眩、心悸失眠等症。
(2)调经活血
当归头具有调经止痛的作用,当归尾可以活血化瘀,治疗经闭不同,而且当归气轻而辛,故又能行血,因此当归既可通经调经,又能活络止痛,特别适合月经不调、痛经、血虚闭经的女性。
(3)润肠通便
当归头有润肠通便的作用,可以通过补血生津,缓解肠液亏乏导致的大便秘结现象,治疗血虚便秘。
4、什么人不宜服用当归
1、月经过多的女性,尤其不要在月经期吃当归,否则会导致月经血流量增多,月经期加长等。
2、大便溏泄者不宜吃当归,当归能润肠通便,此类人服用容易引起腹泻。
3、孕妇不宜吃当归,尤其不宜在产后胎前食用,当归会使子宫呈兴奋状态,引起子宫收缩,产前吃当归可能会造成难产。
5、服用当归的注意事项
1、当归毒性很小,但是也不能一次性大量服用,过量服用可能导致的中毒性心肌炎或者药物性肾衰竭。
2、《本草经集注》记载当归不能和葛蒲、海藻、牡蒙(又名紫参)一起服用。
6、当归食用方法
(1)当归炖乳鸽
食材:乳鸽1000克,女贞子25克,当归50克,桂圆15克,盐5克。
做法:
1.乳鸽剖后洗净,放入滚开水中,高火3分钟,取起洗净。
2.女贞子、当归(切片)、桂圆肉、乳鸽放入器皿内,加入滚开水1000克,中火40分钟,放盐调味即可。
功效:补血补虚,滋补一起,祛风解寒,适合病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退等食用。
(2)当归红枣排骨汤
食材:猪小排300g,红枣10颗,枸杞子30g,桂圆2颗,白菜叶一片。
做法:
1.排骨用清水浸泡半小时,冲洗后用加了料酒、姜片的水飞过。
2.姜切片,葱切段,其他料用清水清洗干净。
3.汤煲一次性加足水,放入排骨大火烧开,打去浮末后加入当归、红枣、枸杞、黄芪、龙眼、黄酒烧开后关小火煲1.5-2小时至排骨酥烂。
4.白菜叶洗净切丝,与枸杞一道加入汤煲内,中火烧10分钟,加盐调味即可。
功效:补血活血,日常食用菜。
(3)当归猪蹄汤
食材:当归少量,猪蹄两只,红枣几颗,生姜一片。
做法:
1.猪蹄去毛,洗净,躲小块,生姜切片,红枣洗净去核备用。
2.猪蹄放锅中,加姜片,料酒,加适量水,大火烧开,焯水,去血气。捞出洗净。
3.锅中加适量的水分,放入所有材料,大火烧开,转小火煲至猪蹄熟烂,使用前放盐调味即可。
功效:产后补虚,产后催奶下奶,补血气,保筋骨,美容养颜。
当归性温,具有补血活血、调经止痛等作用,常用于冠心病、子宫内膜炎、慢性盆腔炎等,每日用量为6~12克。但并不是所有人都适合,以下人群更应慎用。
2016-09-11
有活血补血、泽肤、生肌补血、调经止痛、润肠通便等功效,增强人体新陈代谢和内分泌功能,防治面部干燥、脱屑、瘙痒等疾病,使皮肤光泽细嫩,还能增强肠胃吸收能力,刺激卵巢,对妇女延迟衰老有一定食疗作用,所以我们很有必要去学学下面介绍的七种当归粉的吃法。
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