土豆皮变绿是不是就有毒不能吃了？

> 健康知识提问人：孙萧 2015-06-22 00:00:00 浏览668次

家里之前买来的土豆已经放了很久了，当时买了很多，现在所有的土豆的土豆皮都有不同程度上的发绿。所以我也不太确定这样的土豆到底有没有毒？这样的土豆吃了会危害人体健康吗？

如果土豆皮开始发绿了那么建议你不要吃这种土豆。因为如果吐到你发力就意味着他快要发芽了，出芽的土豆可以作为种子，但是绝对不能够使用的，因为里面含有大量的毒素，食用了之后有可能会使人中毒。另外不管是土豆还是其他的食材都建议要新鲜的，要现买现吃，不要过度的存放。长时间的存放会使食材品质改变而且里面的营养成分也会消耗过多。一旦一种食物存放过久了就建议扔掉不要再食用。