炒菜时放盐的最佳时机是什么时候？

> 健康知识提问人：林晓丽 2015-06-23 00:00:00 浏览319次

我今天去体检的时候说是我有点缺碘，可是我吃的盐都是碘盐，并且吃的盐还是很多的，但是却缺少了，我觉得是我放盐的时间不对所导致的，炒菜时放盐的最佳时机是什么时候？

炒菜时放盐的时间是在每道菜炒到一半熟的时候放入碘盐。因为如果碘盐放入的时间过早的话，就会使得碘盐中的碘成分都因为时间而消退掉，因此只会有体味的作用，而无法将含有的碘的成分来进行吸收。但是如果是在时间最后放入的话，就会使得一道菜中的汤水味道很重，但是食物中却味道较少，所以在一半是可以保持碘的食用功效，帮助甲状腺功能正常。