你好，这位北方的朋友，就让我这个南方的吃货来帮助你吧。老鸭汤呢，确实有很多好处，但是想要做好老鸭汤，关键的就是不能怕麻烦，要多折腾很多次，先把鸭肉切成合适的块，冷水入锅，加入姜和花椒，开锅后再煮三两分钟，然后捞出鸭肉。再把鸭肉、海带、笋入沸水中飞水。捞出后，再入冷水中，加入姜，盐，胡椒粉，沸腾后转为小火继续煲，煲两个多小时后，出锅，放入葱末，香菜末。
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周杰伦2015-06-21 00:00:00
