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薏米是常用的营养食物，不管是煮粥还是熬汤，很多人喜爱加入薏米。薏米的功效与作用非常多，大家最熟悉的应该是它健脾除湿的好处，那么怎么吃才最健脾除湿呢？小编今天就跟大家说说，薏米怎么吃才健脾除湿。
“薏米”即是薏苡仁，是常用的中药材，又是普遍、常吃的食物。中医认为，薏米的性味甘淡微寒，归脾、胃、肺经，有利水消肿、健脾除湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。由于它的性凉，一般认为体质虚寒、孕妇及女性经期不宜服用。
薏米药用最早记载在《神农本草经》，认为薏米擅长治疗风湿痹痛，能够下气除湿，长期服用还可以轻身益气。薏米味甘、淡，性凉，归脾胃肺经，具有利水渗湿、健脾除痹、清热排脓的功效。所以一般都会用薏米来煮粥、煲汤，健脾利湿。薏米淡渗甘补，既能利水消肿，又能健脾补中，最宜用于脾虚的腹泻、水肿、脚气浮肿等病证。
薏米木瓜饮
薏米健脾除湿的吃法
1、可以单用熬粥、煮饭，也可以与党参、白术、黄芪、茯苓等药物一同配合制作药膳食用，比如薏米茯苓粥、薏米参苓瘦肉汤等。
2、薏米药性偏凉，能清热利湿，是夏季暑湿的食疗佳品，可以配合冬瓜、陈皮、荷叶等一同调配药膳食用，如薏米冬瓜汤等。
3、薏米能清肺热及大肠热，对于咳嗽伴有黄痰、脓痰的患者，可以使用薏米与冬瓜、杏仁等搭配食用。
4、若腹泻伴有肛门灼热、腹痛、心烦、口渴等症状，可以将薏米与扁豆、木棉花、车前草等一同调配药膳食用。
5、此外，薏苡仁还具有舒筋脉、除痹痛的功效，是治疗关节炎的常用药物及食疗佳品，可以单用，也可与苍术、木瓜等一同调配药膳食用，如薏仁木瓜饮等。
值得注意的是，脾虚腹泻的人群可把薏苡仁先炒熟后再食用，其效果更佳。由于薏苡仁擅长利湿，因此，热病后津液耗损，或者平素阴虚、阴虚火旺的人群慎用。
上面给大家介绍了薏米怎么吃才健脾除湿，这些吃法都有健脾祛湿的功效，大家可以根据自己的喜好来选择食用方法。
