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很多人都说雪蛤是平价燕窝，那么它们到底有哪些区别?雪蛤和燕窝那个好呢?雪蛤能不能代替燕窝呢?顺便下面小编跟大家介绍一下冰糖燕窝炖雪蛤的制作方式。
雪蛤和燕窝哪个好?
1、很多人都称雪蛤膏为平价燕窝，主要原因是两者都具润肺养颜，治疗阴虚咳嗽的作用。不过雪蛤膏性质脂腻，吃后较难吸收消化，功效略逊于燕窝，而且它含有一些微量元素和雌激素，多吃可能会引起不良反应，比如容易疲倦等。而且内分泌失调者吃后有机会引起月经失调。脾虚和消化能力差者也少吃为佳。而燕窝广泛被人适应。
2、雪蛤膏最主要的成分为蛋白质，只有4%是脂肪，而且还是不含胆固醇的优质脂肪酸。它的美颜功效，来自蛙类的丰富荷尔蒙，民间相传，妇女产后可用鸡生肠、鸡蛋仔煮酒大补身。
3、有人用雪蛤膏的美容作用跟燕窝相比，主要原因是因为两者都含有表面生长因子和促进细胞分裂因子，可令皮肤细致漂亮。不过同中有异，燕窝适合任何体质的人士食用，无论如何体虚都没问题，但雪蛤膏滋阴之馀，却始终带少许补，外感初起者，大便稀烂无胃口者都不宜食用。
冰糖燕窝炖雪蛤的制作方式
材料：燕窝6克、雪蛤6克
1、 首先把燕窝放入碗中，倒入清水浸泡5个小时;(建议用白色器皿盛泡，利于观察杂毛脏物)
2、 把燕窝按纹理撕开成丝状，换上清水继续浸泡1小时左右，此时会有一些羽毛类的细小杂质浮上水面，开始清理燕子毛;浸泡血燕的水过滤后先别倒掉，把它留用。然后把清理后的血燕再换二三次水以反复清洗，之后沥干;
3、 雪蛤提前浸泡48小时，中间换一次水，然后去掉那些黑色的筋膜。
4、 将燕窝、雪蛤放进炖盅，加沸水1碗，把炖盅盖上。
5、 把炖好的燕窝雪蛤取出并加冰糖调味，待温后服食。
雪蛤和燕窝到底哪个好呢?看了小编的文章是否已经十分明了?小编还给大家推荐了一种十分营养的食品以及它的制作方式。希望能够给大家带来帮助!
