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冰糖炖雪蛤的功效和做法 详解冰糖炖雪蛤的神奇功效

不同的地域有着不同的文化习俗,而在广东的腊月二十八就有洗白白的习俗,在晚上更有吃冰糖炖雪蛤的不成文规定。其实冰糖炖雪蛤不仅仅是广东一些地方的风俗食物,也是一道兼顾了营养与美味的食物,在平常的生活中也可以烹饪,那么冰糖炖雪蛤的功效和做法是什么呢?

冰糖炖雪蛤的功效

由于雪蛤的性质比较温和,味道甘甜中带有一点咸味,具有补虚退热的功效,还可以在润肺与调阴上面发挥作用,所以冰糖炖雪蛤也具备了这方面的功效。此外雪蛤里面含有的营养物质比较多,其中蛋白质的含量就高达百分之四十,脂肪仅有其中的百分之四,含有多种维生素、无机盐等物质,因此雪蛤是一种名贵的滋补品。冰糖是一种性质温和且味道甘甜的食物,润肺的效果尤为明显,此外可以滋润益气,所以冰糖炖雪蛤结合了两个的优势,具备了去疾洁肤、养容驻颜的功效。

冰糖炖雪蛤的做法

材料:冰糖炖雪蛤里面的主角是雪蛤,配角是冰糖,辅料是红枣和水,但是每个材料之间的比例需要把握好,一般需要0.2两至0.4两的雪蛤,两颗红枣、1.6两至2两上好的冰糖。

做法:需要提前将雪蛤浸泡三四天的样子,期间需要定期更换水,以达到洗净去污的作用,然后将冰糖一起放入炖锅里面,加入适量的冷水,盖上盖子之后烧开改小火慢炖两小时即可。这个是两个人的食用量,如果人数有增减,可以结合具体的情况来适当增加与减少材料。

由此可以知道冰糖炖雪蛤比较适合养生保健与爱美的人食用,制作的方法也是比较简单可行的,所以有时间的你不妨为自己和家人做一份冰糖炖雪蛤,让你在闲暇之余不仅可以得到美味的享受,还可以给与家人一份体贴的爱。


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