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?皂角米怎么加工最好 教你三种轻松制作皂角米的方法

皂角米是一种低蛋白、高能量、低脂肪的食物,当它被煮熟之后,呈现一种半透明的状态,非常的剔透。它不仅吃起来非常有嚼劲,而且还香糯可口,非常好吃。不仅如此,它还具有非常好的药用价值。那么,皂角米的制作方法有哪些呢?

1. 皂角米银耳莲子汤

在食用皂角米之前一定要先将它放入水中进行长时间的浸泡,这样的话,它们吃起来才会又香又糯。将皂角米、银耳、莲子分别让入盛有清水的器皿中浸泡,皂角米泡发10小时左右,其余两种差不多浸泡1个小时就可以了。将银耳撕成小块,莲子去掉莲心,和皂角米放入砂锅中,加入适量的清水和冰糖,熬制一段时间之后就可以关火了。

2. 皂角米木瓜盅

我们都知道木瓜具有非常好的美容养颜功效,因此这种吃法非常适合女性服用。在头天晚上的时候,将皂角米放入清水中浸泡,第二天可以发现它发胀了好几倍。然后将木瓜从三分之一处横切开,取出里面的籽,将皂角米倒入木瓜里面,加入适量的冰糖。将木瓜放入蒸锅中,大约20分钟左右食用了。

3. 桃胶皂角米羹

桃胶具有清热、镇痛、紧致肌肤的功效,将它和皂角米一同煮来吃,还可以起到防癌的功效。将发泡好的桃胶和皂角米清洗干净后放入砂锅中,倒入适量的清水,大火将水煮沸后,转为小火,大约2个小时左右就可以关火了。

和其他大米相比,皂角米的价格相对来说比较昂贵,而且种类不同,对它的价格影响也比较大。因此有些不法商家为了获取高昂的利益,以次充好,欺骗消费者,大家在购买这种中药食材的时候,一定要仔细辨认,以免上当受骗。


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