众所周知，鸡蛋的营养是非常丰富的，在冬季的时候喝鸡汤不仅是具有一定的进补效果，而且还能够增强机体的免疫力，但是要煲出好喝的鸡汤，还是有一定的难度的，好喝的鸡汤能够让人忍不住去多喝几次，而且还能够增强营养，那么到底应该要如何煲出好喝的鸡汤，下面我们就来详细介绍一下。
1、选择童子鸡或者母鸡
要喝出好喝的鸡汤首先就应该要选择较好的机，有很多人都会倾向于选择老母鸡，但是童子鸡煲汤效果会更好一些，由于童子鸡的蛋白质含量较高，而且含弹性的结缔组织量是非常少的，更加容易被人们所吸收，母鸡炖的汤一般都是针对补血的人，对于大病初愈的人可以喝母鸡汤。
2、现场杀鸡冷冻
将活鸡买回来之后需要放在冰箱内冷冻3个小时，然后再拿出来解冻煮汤，这样做鸡肉的肉质会最好，所以做出来的味道会更加的鲜美。
3、淘米水清洗鸡
在煲汤之前要将鸡洗干净，可以选择用淘米水洗鸡，淘米水浸泡十几分钟这样能够去除鸡皮上的一些异味，而且还能够让肌肉变得更加的鲜嫩，利用了简单的原料，却得到了非常好的效果。
4、用砂锅炖鸡汤最好
喝鸡汤可以用砂锅，不能够用铁锅，铁锅会把铁锈的味道带入鸡汤内，砂锅慢慢炖能够让味道更加的鲜美，而且还能够聚拢鲜味。
上文详细介绍了如何炖鸡汤更好喝，相信大家都有一定的了解，鸡汤中可以加入不同的材料，可以加入生姜能够提高机体的免疫力，在冬天的时候喝鸡汤是能够很好的增强机体的免疫力的，同时，也需要注意多休息，不要太过于劳累。
