阿胶在经过和其他食材混合以后，性质更温和，如果单独服用阿胶很容易会上火，而阿胶膏只要不过量食用，上火的几率是比较低的，同时阿胶膏中还有核桃、芝麻等营养食材，对于冬季暖身保健来说，效果是非常好的，因此大家如果买了阿胶，不妨自己动手制作阿胶膏，小编今天给大家分析自制阿胶膏步骤详解，需要的朋友可以拿纸记录一下。
自制阿胶膏
1、浸泡：阿胶敲碎后放入一个大碗里，用半斤黄酒浸泡2天2夜，泡至软化。
2、准备材料烤熟：准备冰糖、核桃、芝麻。把核桃敲碎点，倒入锅里炒熟，;芝麻也一样放在锅里炒熟。
3、搅拌融化阿胶：软化的阿胶连同大碗放到锅中，隔水加热，等水开后用筷子搅拌，一边加热一边搅拌。这个融化阿胶的过程很漫长，大概要搅拌50分钟，阿胶才能够完全融化。一定要搅拌透哦，否则口感不好。
4、接下来，也都是在隔水加热中进行。阿胶搅拌均匀后，加入土冰糖，边煮边搅拌，半个小时后冰糖才会完全化掉。冰糖一定要融化干净，不然会影响成品的成型。
5、最后加入将黑芝麻烤熟后打碎(黑芝麻必须破壁后才能吸收)，连同桂圆肉和核桃仁一起放入蒸好的阿胶内，搅拌均匀。
6、再加盖隔水蒸制20分钟后，取出碗，将阿胶倒入铺好保鲜膜的保鲜盒内(保鲜膜需要大一点)。
7、将保鲜盒端起在台面轻轻磕磕，将其抹平，再将保鲜膜折过来覆盖在阿胶表面，盖好盖子，放入冰箱。
8、20小时之后，将保鲜盒取出，打开保鲜盒盖子，揭开保鲜膜，倒出阿胶，就可取出来切片了。
自己阿胶膏的原料分量大家可以自己估计，一次性不要做太多，同时小编这篇文章中的自制阿胶膏并没有放红枣，喜欢红枣的朋友可以自行添加，但要注意阿胶膏关键的步骤就是阿胶与其他原料一同熬制的过程，一定要搅拌均匀。
