我们都知道深海鱼油之所以这么受到宠爱是由于其体内的不饱和脂肪酸所决定的,我们人体就是需要深海鱼油的不饱和脂肪酸,那么不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸到底有什么区别呢?这里小编就给大家做一个简单的科普吧
脂肪酸是组成脂肪的重要成份,它的化学结构是以碳元素组成的长链主体。连接碳与碳之间的结构称键,脂肪酸中碳与碳之间连接均为一个键的称饱和脂肪酸。所有的饱和脂肪酸,在人体内都可以自然合成,不需要从食物中特别补充。如果碳与碳之间为双键连接的,则称不饱和脂肪酸。
人体内不具备合成不饱和脂肪酸的条件,应由食物供给,因此不饱和脂肪酸也被称作必需脂肪酸。而深海鱼油的内含有的不饱和脂肪酸真是我们人体内所需要的。