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深海鱼油对动脉粥样硬化及高血脂的作用

众所周知,人体血液中脂肪(胆固醇、甘油三脂等)浓度过高是形成动脉粥样硬化的基础,根据亚洲人的饮食习惯来看,血液中的脂肪浓度更容易增高,血液重的脂肪浓度增高会进一步的加快体内蛋白质胆固醇的摄取量,加重体内血液中运输脂肪的脂蛋白胆固醇的负担。可见脂蛋白胆固醇的高低对于动脉粥样硬化的程度起着决定性的作用。

动脉硬化是指人体动脉血管的内壁上,沉积附着了许多褐黄色的脂肪斑块。一方面阻塞了血管管道,使血液流量减低,造成供血部位缺血,另一方面使血管的质地变硬,变脆血管弹性减弱,从而导致高血压及血管壁破损出血。所以说脂肪斑块的沉积与发展不仅形成高血压和动脉粥样硬化,更重要的是成为心肌梗塞、脑溢血、脑梗塞的病理基础,是血管内的定时炸弹。是当今威胁人类生命安全最主要的问题。

脂蛋白胆固醇分为高密度脂蛋白胆固醇(HDLC)与低密度脂蛋白胆固醇(LDLC),脂蛋白的密度越低则颗粒越大。而低密度脂蛋白胆固醇容易与血管内的其他成份结合附着沉积在血管内壁,因此被称为“坏脂蛋白”。而高密度脂蛋白胆固醇(HDLC)则帮助降低血中的胆固醇,也誉称“好脂蛋白”。深海鱼油中的EPA则能够抑制坏脂蛋白的作用,减少在血管内壁上的附着沉积,而且能协助高密度脂蛋白胆固醇(HDL)清除血管壁上多余的脂肪,因此深海鱼油也被称作血管内的“清道夫”。所以服用深海鱼油不仅可以降血脂,而且能预防冠心病及脑血管疾病的发生。

而深海鱼—尤其是深海的多烯鱼体内的EPA和DHA的含量都很高,这就说明了为什么市面上有很多做深海鱼油的保健品了,深海鱼油对于动脉粥样硬化有着很好的缓解和改善作用。

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