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芸豆营养丰富。据测，每百克芸豆含蛋白质23.1克、脂肪1.3克、碳水化合物56.9克、胡萝卜素 0.24毫克、钙160毫克、磷410毫克、铁7.3毫克及丰富的B族维生素，鲜豆还含丰富的维生素C。芸豆粒大饱满、质地细腻，富含沙性，食法多样，可煮可炖，作豆馅、豆沙，做汤菜、烧肉、制罐头或冷饮、糕点、甜食小吃等均相宜。
1、白芸豆的功效与作用及食用方法
白芸豆可以帮助补充营养，因其有用价值比较高，所以可以起到降血压、平喘镇静、滋养肠胃的功效。高血压或者低血压患者每餐都可以吃一些白芸豆，能够帮助调和血压，不会再用餐之后血压骤升而引起身体不适甚至是晕厥的情况。想要减肥或者是本身有糖尿病的患者，也可以多吃白芸豆来缓解和改善。白芸豆可以直接炒着吃，也可以焯水之后凉拌。
2、红芸豆功效
红芸豆可以帮助红芸豆中富含丰富的蛋白质，其蛋白质含量并不输给鸡肉。很多人以为肉类的蛋白质一定比蔬菜高，这是不一定的，红芸豆就是一个例外。经常吃红芸豆可以帮助改善血压不稳定的情况，对于高血压患者来说，红芸豆绝对是治病改善血压情况的“良药”。红芸豆还可以帮助身体排毒，美容美发方面也有比较显著的功效，爱美的女性朋友可以多吃红芸豆。
3、黑芸豆怎么吃
黑芸豆在食用之前用清水洗干净，不一定要浸泡半小时，浸泡太久反而会流失营养成分。清洗过的黑芸豆可以直接炒着吃，也可以单独加水炖，变成黑芸豆汤。如果想要更加营养，可以将黑芸豆和肉类一起炖，比如排骨就是很好的选择。经常吃黑芸豆可以帮助改善各种慢性疾病，也能预防癌症，增强身体免疫力。除此之外，黑芸豆还可以起到护发黑发的作用。
4、芸豆的做法大全
芸豆的做法很多，并且芸豆也分很多种，有黑芸豆、白芸豆和红芸豆。每一种芸豆的营养价值都很高。药用价值也很高，所以受到人们的喜爱。芸豆可以直接煲汤，类似于绿豆汤的做法。如果想要更加营养，可以将芸豆和排骨一起炖，可以提高身体免疫力，预防多种慢性疾病，尤其是心脑血管疾病。如果比较喜欢吃口味重一点的，就可以做成干煸芸豆，加点辣椒就比较提味。
5、干煸芸豆怎么做
干煸芸豆要事先准备好芸豆，将芸豆清洗干净。掌握热锅冷油的烹饪技巧，油热之后放入芸豆煸炒，不停翻炒直至芸豆变软。变软之后的芸豆就可以先盛起来，但是锅中底油继续利用。切好葱姜蒜和辣椒，放入油中煸炒，煸炒出香味之后放入芸豆再次翻炒。几分钟之后就可以出锅，如果芸豆比较硬，可以在干煸之前先潮水几分钟。但一定要记住，如果焯水时间太久，会影响干煸芸豆的口感。
芸豆是很常见的一种蔬菜，通常大家都叫它为四季豆，芸豆的营养丰富，口感香脆，是一种健康营养美味的蔬菜，受到很多家庭的喜爱，食用芸豆有很多的好处，对人体有益，那么芸豆具体都哪些功效呢？下面为大家介绍芸豆的功效和作用。
2016-12-27
黑芸豆含有皂甘，尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体自身的免疫能力，增强抗病能力，激活淋巴T细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能，对肿瘤细胞的发展抑制作用，因而受到医学界的重视，其所含尿素酶应用于肝昏迷患者效果很好。详细的让我们一起来看看下面的介绍吧，希望对大家能够有所帮助。
2017-06-05
减肥可是每个女人的头等大事，但是不是能够将这件大事办好，就是个问题了。我们不仅是要减肥，更是要有效减肥。要做到这样，就可以借用白芸豆片这样的产品来帮助，因为它的减肥效果是真的不错。那么白芸豆片的功效与作用及副作用，大家就一定要掌握了。
2022-01-18
白芸豆黑咖啡和其他的黑咖啡不一样，它在减肥方面的作用会表现得更加的突出，这是因为它里面含有白芸豆这种成分，至于白芸豆黑咖啡的功效到底有多么的厉害，我们就从它下面三个功效和作用来进行说明。
2022-01-21
提到白芸豆相信大家都不陌生，这种白芸豆也叫作刀豆以及花菜豆等等，白芸豆的食用方法、形状以及颜色都是比较多的，白芸豆的功效也是很多的，具体白芸豆的功效与作用有哪些呢？下面我们详解白芸豆的几大功效。
2022-02-08
女性必须对自己的气质和形象负责，不为取悦他人，而是让自己变得高些和自信。相信目前有很多人都在抖音、淘宝等平台上看到了关于白芸豆咀嚼片的视频或者相关的介绍，也知道它似乎具有减肥的作用，但是白芸豆咀嚼片的功效有哪些?
2022-04-11
现在在某短视频平台上比较火的一款产品就是白芸豆粉，看到介绍功效特别好，有浓浓的豆香，还能身体特别好，但是具体白芸豆粉的作用与功效有哪些呢？白芸豆粉的食用方法是怎样的呢？下面一起了解一下。
2022-04-15
近年来白芸豆这种东西越发的得到大家的关注，因为它的功效和作用十分的多元化。其中被用得最多的就是减肥，但除此以外，它还有健脾、补充体力以及提高记忆力的好处。所以我们一定要知道关于白芸豆粉的功效和作用及副作用，才能更好利用它其中的效果。
2022-04-15
现在人们由于经常高脂饮食、暴饮暴食、应酬喝酒、甜食多、熬夜加班或者是经常吃夜宵、长时间久坐等等，让身材很难改变，身材不好严重影响日常形象，很多人会经常带一些白芸豆青梅，那白芸豆青梅的功效是什么呢？下面为您详细的介绍一下。
2022-06-30
现在人们都想要减肥，想让自己苗条一些，但是现实生活中很多人都是对自己不够狠心，不能坚持锻炼也不能坚持低脂饮食，现在比较火的一种方法就是吃白芸豆，但是很多人没有吃过不清楚白芸豆的正确吃法，而且也不清楚白芸豆减肥是真是假，下面我们就详细的了解一下。
2022-12-14
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