蒜苗是我们日常生活中常食用的蔬菜，蒜苗里面有很多我们人体内所需要的营养物质。蒜苗对于大多数人来说都是很常见的，但是，对于蒜苗的功效与作用却鲜为人知。他人们不会去主动的去了解蒜苗的功效与作用。其实了解其功效和作用是很有必要的。下面我们一起来看一下蒜苗的功效和作用吧。
1.蒜苗的功效
营养学上记录，蒜苗的性质为性温，其味道为辛。能够进入脾、胃、肺经。蒜苗和大蒜来比较的话，蒜苗的药性相对比较轻，他具有醒脾气，消谷食的重要功效，同时蒜苗也能够行滞气，暖脾胃，起到了很好的消症积，解毒，杀虫的重要功效。在日常生活中多吃蒜苗，能够很好的治愈饮食带来的积滞，脘腹冷痛的症状，同时蒜苗对于消水肿平胀满，治泄泻，痢疾，疟疾等起到了很好的效果。如果你活你身边的人有咳嗽，蛇虫咬伤也可以多吃蒜苗，这样能够起到缓解作用。
2.蒜苗的重要的医疗作用
蒜苗在医学上也有很高的药用价值，蒜苗可以预防脑血栓。同时蒜苗也能够明显的降血脂从而达到预防冠心病和动脉硬化的作用，也可以达到防止血栓的形成的重要作用。蒜苗还有保护肝脏的作用。蒜苗能保护肝脏的机理是，蒜苗中的元素能够很好的激发肝细胞脱毒酶的活性，从而有效的阻断了亚硝胺等多重致癌物质的形成，这样就能轻松的预防癌症了。蒜苗的另一个重要的作用是能够有效预防流感。它起到了很好的预防流感或者是肠炎等等疾病，并且起到了很好的效果。同时蒜苗能够有效的还提高维生素B1的吸收力，达到了加快新陈代谢，迅速恢复体力的目的。
通过对蒜苗的功能和作用的介绍，你是否有所长知识了呢？蒜苗的好处多多，在日常生活中可以经常使用。营养医学的临床试验证明，蒜苗是一种很好的药理性素材，而且绿色健康，所以不放在你的日常饮食中不妨多添加一到蒜苗蔬菜吧。
