鸡蛋怎么保存时间更长 学会四点鸡蛋保存时间长更新鲜

煮鸡蛋莫“实心”，蛋白质在64OC时就要变性，而一个鸡蛋则在80OC时才能凝固。所以，煮鸡蛋最好是凉水下锅，水开了再煮3分钟即可。这时鸡蛋呈溏心状，营养成分最利于人体吸收。 将新鲜无破损的鸡蛋洗净后，凉水下锅，开锅后，分别计时3、5分钟，捞出过凉。“3分钟鸡蛋”，蛋清熟而软嫩，蛋黄刚要熟，略溏。“5分钟鸡蛋”，蛋清熟而嫩，蛋黄熟而不硬。

2016-07-19

鸡蛋同其他食物一样，越新鲜越营养，口感也越好。对于吃不完的鸡蛋，要从以下4个方面做好保存工作。

2015-01-23

鸡蛋在我们餐桌上出现的频率非常高，但是如果细究起来对鸡蛋的了解，很多人却会疑问，吃鸡蛋还会陷入误区?真的是不说不知道，一说你就发现原来关于小小鸡蛋，咱们不懂的那么多。

2016-08-05

爱美之心人皆有之，很多女性朋友为了改善自身的外部形象就开始使用鸡蛋面膜来敷脸。鸡蛋面膜敷脸是一种非常不错的选择。但是敷面膜也有很多的注意事项需要引起大家的特别关注，可能很多朋友对于鸡蛋面膜敷多长时间比较好的问题还不是很清楚，我来为大家具体普及一下吧。

2016-10-24

鲜鸡蛋的蛋清是浓稠的，但随着存放时间的延长以及外界温度的变化，蛋白在蛋白酶的作用下所含的粘液素会逐渐脱水变稀，从而使蛋白失衡，失去固定蛋黄的作用。由于蛋黄的比重小于蛋白，选择将鸡蛋的大头向上，小头朝下，直立存放，即使蛋白变稀，也不会很快发生靠黄和贴皮现象。这样既可防止微生物侵入蛋黄，也有利于保证蛋品的质量。

2016-11-02

煮鸡蛋的最佳时机很好把握。凉水下锅，水开后算好5分钟，煮出来的鸡蛋既被杀死了有害致病菌，又能比较完整地保存营养素。

2016-11-05

鸡蛋，俗称鸡子、白果，是人们最常食用的蛋品。因其所含的营养成分全面且丰富，而被称为“人类理想的营养库”。营养学家则称它为“完全蛋白质模式”。但是你知道吗？用错误的方法吃鸡蛋，这么好的营养品就会变成毒品！

2017-04-08

鸡蛋买回来，不要随意存放，因天气越来越暖了，保存不当，就会影响它的保质期，平时怎么保存鸡蛋呢？延长鸡蛋的体质期的方法是什么？ 鸡蛋如何存放？鸡蛋的保质期是多久？

2017-05-03

在营养学界，鸡蛋一直有“全营养食品”的美称。鸡蛋做法众多，其中以煮鸡蛋最佳。煮鸡蛋看似简单，人人都会，但想煮出百分百让自己满意熟度的鸡蛋，需要仔细研究一番才行。 你习惯热水煮蛋还是冷水煮蛋?你知道鸡蛋煮几分钟最好吃吗?小编通过实验让你看看不同煮法带来的神奇改变。 冷水煮

2017-06-16

松露在采摘之后3天里面吃，效果是最好的，但是往往很多的人都吃不了，这个时候就需要保存起来了，那么，黑松露怎么保存才可以使时间放得更久一点呢?以下文章为大家详细的介绍了三种方法，能够保证黑松露不坏掉，而且存放时间久，味道还不会流失，现在我们一起去了解一下。

2017-10-31