螺旋藻，亦称 “节旋藻”。蓝藻纲，颤藻科。藻体为单列细胞组成的不分枝丝状体，胶质鞘无或只有极薄的鞘，并有规则螺旋状，以形成藻殖段繁殖。无异形胞和后壁孢子。约38种，多数生长在碱性盐湖。目前国内外均有大规模人工培育，主要为钝顶螺旋藻、极大螺旋藻和印度螺旋藻三种。可食用，营养丰富，蛋白质含量高达60%-70%。在自然水域，其大量繁殖会形成水华<1> 。螺旋藻忌油腻食物，饭前服用有助减肥，饭后服用起保健作用。
1、吃螺旋藻能减肥吗
吃螺旋藻确实在一定程度上面有比较好的减肥的效果，尤其是针对因为营养不良而浮肿的体质。螺旋藻里面的营养物质非常的丰富，它能够降低胆固醇和血脂的含量它还能够降低血糖，它能够帮助人体清理人体里面的一些毒素。能够提高人体的抵抗力和免疫力，能够使身体更加的轻盈也能够增加身体里面的水溶性膳食纤维，能够帮助身体排便。
2、螺旋藻的作用
螺旋藻的保健效果非常的好，而且有非常高的营养价值它能够调节身体里面的血糖水平。还能够降低血液中的胆固醇能够预防心血管方面的疾病他也能够改善免疫系统的功能能够增强免疫力和抵抗力。另外它还能够保护肠胃，能够治疗胃炎和胃溃疡这一类的问题，同时它还能够帮助调节肠胃功能，能够使肠胃的蠕动功能增加使大便松软更加易于排出。
3、什么是螺旋藻
螺旋藻是海洋里面的一种低等生物，属于原核生物的一种，是由单细胞组成的一种丝状体。属于一种碱性物质，也可以作为保健食品。营养价值和保健价值都非常的高，在一定程度上面能够清除身体里面的自由基的数量，能够抗衰老。还能够在一定程度上免疫预防心血管方面的疾病也能够预防肿瘤和癌症。还能够帮助调理肠胃功能，有效的治疗缓解肠道方面的疾病。
4、干螺旋藻的吃法
要使用钢螺旋藻的话，应该先将螺旋藻放入水中泡一段时间，等螺旋藻完全被泡开之后，然后再根据个人口味进行凉拌，或者是稍煮。先将螺旋藻放入水中过滤一遍，然后再放入一些用油炸过的花生，可以加入醋和白糖，或者鸡精然后进行凉拌。也可以将螺旋藻放入锅中加入一些盐进行翻炒，可以加入一些肉丝和辣椒，或者是再加一些大蒜和葱。
5、凉拌螺旋藻的做法
凉拌螺旋藻应该先将螺旋藻洗干净，然后放入水中泡几个小时，等螺旋藻吸够了水分完全泡开之后再放入沸水中过滤一遍。等螺旋藻已经凉透了之后可以根据个人口味放入一些盐白糖，还有压碎的花生米粉末，能够增加口味，还可以加入一些辣椒油，能够使凉拌出来的螺旋藻口感更好。还可以滴落几滴橄榄油再加入一些醋和生抽。最后加上一些香菜和葱。
