没事一直是大家所追求的东西，而鱼肉就很受大众的喜爱，尤其是现在的沙丁鱼就吃起来非常的好，不但美味可口，而且对于人的身体有很好的帮助，所以大家都偏爱沙丁鱼，可以食物虽然好吃，但做起来就非常的需要耐心以及方法，下面就让小编来教大家沙丁鱼的做法。
第一步：准备食材
准备沙丁鱼一只、黄豆一小碗、番茄酱、洋葱一个、白糖、姜、香叶、蒜、胡椒
第二步：切食材
将沙丁鱼清理干净以后去头，黄豆浸泡7-8小时，将洋葱、姜、胡椒等切碎，之后分别放入容器中。
第三步：腌制鱼肉
将半勺盐、胡椒粉、白酒各一勺放入鱼肉里面搅拌均匀以后腌制15分钟左右。
第四步：清炒辅料
将橄榄油倒入锅中，然后放入洋葱翻炒，当散发出香味以后放入番茄酱适量，继续清炒。
第五步：放入主料
在炒好辅料食材以后就可以放入泡好的黄豆以及沙丁鱼一起清炒，这时候就可以放入调味品，还有姜、啤酒等，等到40分钟以后即可出锅。
注意事项
在制作的过程中要注意黄豆、沙丁鱼的新鲜，在泡制黄豆的时候千万不能够用高温泡制，在加胡椒的时候要适量，不然会非常辣，建议锅使用高压锅，这样做出来的鱼肉会非常细腻。
经过以上五个步骤，一盘美味的沙丁鱼就做出来了，不过你也可以根据自己的口味来制作，这个是小编推荐的一种做法，在平时不妨试试这种做法，这样就可以做出很好吃的食物了。
