火龙果具有很高的营养价值，富含蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、钙、镁、钾等;还富含大量果肉纤维，有丰富的胡萝卜素，维他命B1、B2、B3、B12、C等。果核内(黑色芝麻之种子)更含有丰富的钙、磷、铁等矿物质及各种酶、白蛋白、纤维质及高浓度天然色素花青素(尤以红肉为最)，常吃对身体颇有好处。为了让火龙果的营养被身体很好的吸收，发挥它最大的营养价值。
1、火龙果的功效与作用
常吃火龙果好处多多，首先是火龙果可以起到保护胃黏膜的作用，因为火龙果中含有丰富的植物蛋白，它非常有活性，可以和身体中的重金属结合，这样就可以起到解毒的作用，从而保护了胃粘膜不受损害。火龙果中含有丰富的维生素C、E等元素，可以抗氧化，抗衰老，不但可以预防老年痴呆的发生，还可以让皮肤更加的美白细腻。常吃火龙果还可以润肠通便，所以可以起到一定的减肥作用。
2、火龙果种植
火龙果红红的外皮、白白的果肉、黑黑的籽粒，甜润的口感，丰富的营养，让人对它喜爱有加。火龙果不但可以在大片的土地上种植，也可以生长在花盆中，当做观赏植物。方法非常简单，就是先把成熟的火龙果果肉浸泡在水中，把果肉碾碎，去掉多余的果肉，就留下了黑黑的火龙果籽;把种子晒干，然后放进一个花盆中，可以根据自己的喜好随意的制作造型，经常为花盆喷水，三五天就可以看到种子发芽，过一段时间就可以看到郁郁葱葱的绿植了。
3、火龙果怎么吃
火龙果的吃法非常多，最简单的吃法就是把火龙果的皮剥掉，然后把果肉切成小块，放在盘子里用牙签扎着吃就可以了。因为火龙果不太甜，喜欢吃甜食的朋友可以加上一些白糖或者蜂蜜，口感会更好。也可以把火龙果放在榨汁机中榨汁喝，同样可以加上蜂蜜、鲜奶等来调味。火龙果也可以制作汤羹，比如把火龙果、雪梨、冰糖、银耳、枸杞等一起炖汤，可以清肺化痰。
4、孕妇可以吃火龙果吗
孕妇是可以适当的吃一些火龙果的。首先是火龙果中含有丰富的粗纤维，常吃火龙果可以起到润肠通便的作用，孕妇因为子宫的增大挤压胃肠，导致胃肠蠕动缓慢，所以常有便秘的症状，适当的吃一些火龙果就可以起到很好的缓解作用。其次是火龙果中含有丰富的铁元素，可以起到预防贫血的作用，这对孕妇也非常有利。第三是孕妇身体中的激素分泌，常常会有色素沉着的情况，而火龙果中含有丰富的维生素C，常吃可以起到美白祛斑的作用。
5、红心火龙果
火龙果主要有两类，一类是白心的火龙果，一类是红心的火龙果。从营养价值上来看，红心火龙果要更胜一筹，因此价钱相对也要高一些。红心火龙果中的胡萝卜素要更高一些，常吃这样的火龙果可以提高身体的免疫力，保护眼睛的作用更为突出。红心火龙果中的花青素含量要更高一些，所以常吃这样的火龙果抗氧化、美容养颜的作用更好一些。
