茼蒿的做法有很多种，可以蒸着吃，可以煮着吃，亦可以炒着吃。然而，大众最为普遍采用的做法是炒着吃。今天，我们就来学习一下炒茼蒿的做法!虾皮炒茼蒿材料原料.茼蒿，虾皮配料.葱，蒜，油，味精做法1.茼蒿洗净，切3厘米的段2.葱切葱花，蒜拍扁切碎末3.锅中放油，油热后放入葱花、虾皮爆香4.放入茼蒿翻炒，加入盐、味精调味因为虾皮本身是咸的，所以放盐时少放5.撒蒜末略炒，最后再放虾皮
1、炒茼蒿的做法
炒茼蒿是一道相当简单的家常菜，不需要任何复杂的工序就可以制造完成。在食用这道菜以后可以达到安神养心、人们在制作的时候先要将新鲜的茼蒿去掉根茎部位，然后用清水洗干净。再将锅里面放入热油，加上葱姜蒜一起翻炒一遍，必须要炒出来香味后再加入茼蒿爆炒，尽量要大火爆炒的，在炒的过程中还要淋上适量的酱油，大概炒十五秒钟即可的，出锅之前必须要淋上麻油的
2、茼蒿不能和什么一起吃
茼蒿虽然说其中的营养价值是非常好的，但是在食用到时候还是要注意一些禁忌。有很多的食物都不可以和茼蒿放到一起吃的，否则就会导致一些不良反应产生。特别是柿子和茼蒿不能够一起吃，如果是吃一起吃的话就会损伤到自己的胃部，使得自己的肠粘膜受到损伤，严重的患者还会引起胃部疼痛的情况发生。并且茼蒿在翻炒的时候时间也不可以太长的，避免影响到其中的营养物质。
3、茼蒿的营养价值
茼蒿当中的营养价值是相当多的，在食用之后不但是可以调理好肠胃、健脾胃，还有一定降血压的作用。这是由于茼蒿当中是含有非常特殊的香味，这个香味就能够起到消食健胃的作用，可以在不同的程度上面增加人们的食欲。特别是它当中是含有非常丰富的粗纤维，这些粗纤维都是有利于肠道当中的蠕动，有助于排便的，避免避免排便困难的情况发生。
4、孕妇可以吃茼蒿菜吗
孕妇们可以吃茼蒿菜的，这道菜当中本来就是具有促进消化，润肠通便的作用。最关键的就是经常的话还具有安胎的效果，对于怀孕前三个月的孕妇们来说是非常好的滋补菜肴，使得自己腹中的胎儿发育的更加好。而且这当中还含有相当丰富的维生素A和叶酸，这正是孕妇们所需要的营养物质，对胎儿的健康成长是必不可少的，那么孕妇们可以尝尝炒茼蒿来吃的。
5、茼蒿菜食用禁忌
茼蒿虽然说营养价值非常丰富，但是在食用上面也是有很多禁忌的。肠胃不太好的人们最好不要直接吃炒的茼蒿，可以将茼蒿做成汤，或者是凉拌以后再去吃。这样的话营养价值会更加好，促进肠道吸收，避免人们体内摄入过多的油脂。而且腹泻，或者是胃肠虚弱的人们尽量的不要吃太多的茼蒿，防止出现腹泻的情况，人们在制作茼蒿的时候也要注意不可以让茼蒿炒太长时间的。
