家有老人的亲们都知道，在饮食方面都有限制，有血糖、血脂、胆固醇等疾病，有时食物忌食的，那如何科学饮食才能少生病呢?老人吃什么对身体好?下面小编为大家介绍一些常吃的美食吧。
一、控制高胆固醇的摄取
说到控制胆固醇，那最直接的就是控制高胆固醇食物的摄取。如蛋黄、动物内脏(肝、肺、肾、胰、心等)、虾子、肥肉、蟹黄等这些都是含胆固醇比较多的，日常中尽量少吃，而对于胆固醇过高的患者，还是不建议吃的。日常生活中的高胆固醇食物还是比较多的，大致分为以下几类。
平时爱吃肥肉这些食物的一定要注意哦，以后要少吃啦!具体的包括以下几个方面哦!一起来看一看吧!
1.不饱和脂肪酸：动物油
三高症也属于心脑血管病，任何一个病都可以成为另一个病的诱因。人的胆固醇一高，就会增加冠心病的危险。含有饱和脂肪酸多的，也大都富含高胆固醇。动物油是富含饱和脂肪酸的，而植物油是含有不饱和脂肪酸，平时可以用植物油代替动物油烹调食物，既健康又美味，植物油中尤以火麻油最好，不但不饱和脂肪酸含量最高，还有长寿的功效，老人用亦舒堂火麻油炒菜、煲汤都不错。
2.动物内脏和蛋黄
动物内脏含有非常丰富的胆固醇，如猪、牛、羊、鸡等动物的肾、肝、肺、肠，大致是每100克内脏含200-400毫克胆固醇。而一个鸡蛋含胆固醇292.5毫克，大多集中在蛋黄内，所以对于胆固醇过高的老人，每周不超过三个鸡蛋。
3.贝类
贝类是很常见的食物，但是绝对不能贪吃，特别是年纪大的人，如果以前经常吃的话，从现在开始就要注意下了哦!
鱼类是含有不饱和脂肪酸很丰富的食物，胆固醇患者可以常吃。但是对于贝类和软体类水产，则不适合患者服用，因为它富含高胆固醇。就比如鱿鱼、龙虾、墨鱼等。所以老人们平时要对水产类加以选择。
4.奶油、黄油
奶油和黄油也是富含高胆固醇的食物，平时要注意少吃，而对于一些脂肪比较多的肉类，尽量不要吃。
二、控制高糖和高热量食物
肥胖是引起高胆固醇最重要的因素，摄取过多的糖分和热量会导致肥胖。对于老人来说，活动量明显减低，身体的新陈代谢变慢，肥胖会给身体带来很多危害。
老年人在饮食方法要特别注意营养的均衡，要少吃一些高热量的食物，多吃一些素食，那么对于那些食物不能吃，大家看了上述的介绍都知道了吧!
三、多食用富含纤维素的食物
医学研究表明，身体中的纤维素能调节血液中的胆固醇，使胆固醇保持平衡，其作用是纤维素在肠内可与胆 固醇代谢产物胆酸结合，随粪便排出体外，从而降低血脂水准。膳食纤维在肠道内吸水对肠内容物有稀释作用，降低胆汁和胆固醇的浓度。日常中的高纤维食物有： 玉米、糙米、大豆、燕麦、荞麦、芹菜、苦瓜等。
四、多进行锻炼、保持体重
除了以上四类饮食上的注意事项之外，平时多运动对高胆固醇患者也是有极大的好处的。适当运动不但能提高 身体抵抗力，促进新陈代谢，还能维持体重，防止脂肪过剩使胆固醇升高。对于三高患者来说，平时多注意饮食比吃一大堆药有效多了，但是这些也?K非一日就能达 到效果的，贵在坚持，只要你的饮食平衡、身体免疫力提升，疾病自然就知难而退了。
五、戒烟酒
胆固醇高的人一定要戒烟戒酒，因为无论是长期喝酒还是长期抽烟都会对肝肺有一定程度的损伤，肝肺一旦受损，就无法顺利排除身体废物，自然不利于胆固醇的降低。
