冬季喝粥暖心暖身 分享三种必不可少的熬粥食材

说到冬季养生，喝粥一直占有重要地位。我给大家推荐几种适合冬季熬粥的食材。

冬季喝粥最养人 三种熬粥食材必不可少!

1、百合

冬季气候干燥，人们常觉得皮肤干、口渴，甚至出现肺燥咳嗽。百合味甘微寒，入心、肺经，具有润肺止咳、清心安神的功效。

食用提醒：推荐大家常喝百合粥，具体做法是：将糯米洗净，与百合一起加水煮熟即可，或与莲子和红枣熬成莲子百合羹。

禁忌人群：百合特别适合养肺、养胃的人食用，比如慢性咳嗽、肺结核、口舌生疮、口干、口臭的患者，一些心悸患者也可以适量食用。但由于百合偏凉性，胃寒的患者少用。

推荐食谱：百合红枣粥

做法：江米30克、百合9克、红枣10枚。将百合用开水泡一次，以沏去部分苦味;江米淘洗干净，和百合、红枣用小火缓熬成粥，加适量糖即可(不加也可以)。

功效：清热安神、养心补血。

2、红薯

冬季正大量上市的红薯，是典型的高钾低钠食物，其膳食纤维含量很高，有助肠道健康，预防便秘。它还能养胃、暖胃，非常适合秋冬食用。有些人直接吃红薯会腹胀，可与小米或糯米一起煮粥喝，有助缓解不适。

禁忌人群：一般人群均可食用红薯，但需要注意的是，一次不宜食用过多，以免发生烧心、吐酸水、肚胀排气等不适。

小编提醒：在冬天吃红薯，你需要注意这些要点。首先，尽量不要空腹吃，否则容易导致反酸、烧心，其次，红薯别和过甜的东西同吃，红薯本身是甜的，如果这时候再加上甜食一块吃，使反流发生的可能性就增加一倍。

其三，红薯搭配吃好，如果将红薯和米面搭配着吃，还可以起到蛋白质的互补作用;如果同时再配点咸菜或鲜萝卜等一起吃，就可以减少胃酸的产生。

其四，红薯最好中午吃，这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4～5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。

选购技巧：如何挑选好红薯?表皮呈黑褐色或有黑色斑点的红薯是受了黑斑病菌的污染。黑斑病菌的毒性可使红薯变硬、发苦，对人体有剧毒，而且此毒素无论水煮或火烤，其生物活性均不易被破坏，因此万万不可食用，否则后果不堪设想。

3、南瓜

南瓜是健胃消食的高手，秋冬吃南瓜对养护脾胃很有好处，其所含的果胶可以保护胃肠道黏膜免受粗糙食物的刺激，适合患有胃病的人食用。将南瓜切成小块，和小米或大米一起加水熬粥即可。

禁忌人群：南瓜性温，多吃会助长湿热，所以胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者应少吃，同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。

选购技巧：购选时，挑选那些外观完整、果肉金黄、分量较重，并且表面没有损伤、虫蛀等的南瓜。此外，若是南瓜表面如果没有光泽，较粗糙，则比较老，这样的南瓜适合煮着吃，味道很甜。另外，小编也提醒，南瓜的挑选不需要在老和嫩上纠结，对于喜欢煮着吃的，老点的南瓜较好;若喜欢做菜的，则嫩点的较好。

结语：粥，易消化，可以起到保护肠胃的作用。尤其是在大鱼大肉之后，容易油腻反感，一碗香喷喷、热腾腾的粥不仅能滋润喉咙，还能增进食欲