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冬季养生注重御寒保暖，那么冬季养生吃什么呢?冬季养生的食物有哪些呢?下面就来了解一下冬季养生吃的养生餐。
冬季寒冷不用怕 三款御寒食谱温暖你
一、——御寒指数：★★★★★
材料：羊腿肉500g、土豆100g、胡萝卜50g、羊肋条100g、大蒜适量、枸杞适量、八角适量、山楂适量、小茴香适量、黄芪适量、当归适量、啤酒550ml、花椒粒适量、生姜适量。
制作：
1.把所有材料(啤酒)除外清洗一下并且按照个人喜好切块。
2.再将所有材料用电压力锅炖1钟头就好了。
营养价值：羊肉性温而不燥，能够暖中祛寒、温补气血、开胃健脾，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，可谓是一举两得!羊肉性温热，常吃容易上火。中医讲究“热则寒之”的食疗方法。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。
二、虫草乌鸡汤——御寒指数：★★★★★
材料：乌骨鸡100—200克，冬虫夏草10克，怀山药30克，葱、姜、盐等调味品适量。
制作：
1.将乌骨鸡肉切块，葱切段，姜切片，与冬虫夏草、怀山药一起放入砂锅中.
2.大火煮沸后，改小火炖熟，加入食盐等调味品即可食肉喝汤。
营养价值：冬虫夏草和人参、鹿茸并列为我国传统中药中的三大滋补强壮品。冬虫夏草性味甘、平、入肺肾经，可以益肺、补肾，补虚损、壮阳补体。虫草乌鸡汤是一款冬季很适宜的养生汤品。
三、干锅扒皮鱼——御寒指数：★★★★
材料：小扒皮鱼、洋葱适量、青椒适量、老姜少许、大葱少许、蒜少许、朝天椒少许、干辣椒少量、花椒少量、八角适量、桂皮适量。
制作：
1.扒皮鱼解冻后清洗干净，在鱼身两面各划两刀，用盐、老抽、姜片、淀粉腌制20分钟。
2.洋葱、青椒洗净切适当大小，放入干锅中垫底。红辣椒、大葱切段，姜切片，蒜切大块备用。
3.将腌制入味的扒皮鱼炸至两面金黄备用。凉油，放入花椒、大料、桂皮炸出香味后放入干辣椒、剁椒、红椒翻炒片刻。
4.然后加葱段、蒜块、姜片，接着放入陴县豆瓣、老干妈油泼辣椒、剁椒酱各一大勺炒至油色发亮，放入炸好的鱼翻炒均匀后放入提前用洋葱、青椒垫底的干锅中。
营养价值：扒皮鱼是一种营养相当丰富的鱼类，它的蛋白质含量特别高，另外还含有非常丰富的钙、磷、钾等款物质元素。可做药用，治疗胃病、乳腺炎、消化道出血等。它的皮则可制成明胶。扒皮鱼细幼、无腥味被很多厨师所喜欢，由于此鱼鱼肉比较淡，因此用豆豉、酱油、姜丝、蒜蓉焖煮最好吃。
结语：冬季怕冷的女性朋友们，以上的食物你可要多吃，当然，不仅限于以上三款食谱。另外，如南瓜暖身汤、北菇炒山药、咖喱牛腩锅都很适合冬季食用，可以帮助你抵御寒冷。
