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鱼油与鱼肝油的区别你知道吗

在保健品行业有一对很相似的“兄弟”——鱼油与鱼肝油!它们不仅名字差不多,外表也相差不大哟。但是,你可别认为它们的成分、功效也类似。鱼油与鱼肝油的区别你知道吗?不少人误以为,鱼油就是鱼肝油。其实,鱼油和鱼肝油是两回事。它们成分不同,功效也就不同了。

一、鱼肝油

鱼肝油是从鱼的肝脏提取的,为带鱼腥味的油状液体,含有维生素A和维生素D。

维生素A可防治角膜软化和夜盲症,还具有保护上皮细胞完整性的功能,对小儿呼吸道黏膜有保护作用,并增强机体的免疫功能。如果缺乏维生素A,就会发生夜盲症和眼球干燥症。不过维生素A除了可从鱼肝油中摄取外,在一般食物如动物肝脏、蛋黄、牛奶及乳制品、胡萝卜中都有。

维生素D则是人体骨骼中不可缺少的营养素,一旦缺乏就会引起软骨症。一般而言,无活性的维生素D储存在皮下,在阳光和紫外线的作用下可转变成有活性的维生素D,以满足人体所需。维生素D能促使小肠黏膜对食物中钙、磷的吸收,促使肾小管对钙、磷的重吸收,并促使血液中钙向骨骼转移和沉积,以利骨骼生长,因此是防治小儿佝偻病的良药。

鱼油与鱼肝油的区别

二、鱼油

鱼油是深海鱼类脂肪提取物的制剂,也是带有微弱鱼腥味的油状液体。其成分与鱼肝油截然不同,含有多元不饱和脂肪酸,包括二十碳五烯酸(简称EPA),二十二碳六烯酸(简称DHA),能降低人体血液中胆固醇和甘油三酯,升高高密度脂蛋白(HDL),可防止血管中粥样硬化斑块形成,并且通过影响体内其他物质代谢而阻碍血小板凝聚,防止血栓形成致病。DHA可以透过血脑屏障,对神经传导有重要作用,是维持大脑功能不可缺少的物质,有“脑黄金”的美称

由此可见,鱼油和鱼肝油对人体的保健作用大不相同,服用时千万不能混淆,更不可相互取代。鱼油服用量较大,如果以相同的量服用鱼肝油,势必产生蓄积中毒,小儿服用鱼肝油过量造成维生素A中毒。维生素D中毒,临床上并不少见,不可掉以轻心。


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