豆芽是哪些豆子发出来的 介绍两种常见豆芽

豆芽菜包括黄豆芽、绿豆芽、小豆芽等，又称如意菜。食用豆芽始于宋朝，豆芽与笋、菌并列为素食鲜味三霸。豆芽含有丰富的维生素C、维生素E、叶绿素等营养成份，具有养颜预防肿瘤的功效。豆芽菜是黄豆芽、绿豆芽、黑豆芽和小豆芽的总称，是中国传统的菜肴。明朝李时珍在《本草纲目》中指出：惟此豆芽白美独异，食后清心养身。古人赞誉它是“冰肌玉质”、“金芽寸长”、“白龙之须”，豆芽的样子又像一把如意，所以人们又称它为如意菜。

2016-07-24

绿豆芽想必大家都非常了解，很多人在平时生活中都会接触到绿豆牙，但是大家并不太了解绿豆芽是怎么发的，下面小编就给大家详细的介绍一下绿豆芽怎么发。

2016-08-16

　　豆芽炒粉丝的做法 先豆芽去皮净，粉丝用水洗净备用。锅内加入清水煮沸，放入豆芽去生味，八成熟捞出爽干，放粉丝入沸水中加热六分熟，捞出倒入冷水中，顺时搅动使之不结块，捞出放入漏筐中爽干。锅内倒入油加热，先放辣椒干、姜、蒜煸炒出香，再放入葱、豆芽炒，放入盐、糖、生抽炒一分钟，放入冷却后粉丝(倒入前用筷子搅动下粉絲)喷水炒，炒5分钟左右，放入胡萝卜丝、鸡精翻炒一下，出锅装盘。 　　目录1、凉拌豆芽的做法大全2、孕妇可以吃豆芽吗3、泡豆芽的方法4、绿豆芽的营养价值5、绿豆芽的功效与作用1、凉拌豆芽的做法大

2016-10-28

研究证明，黄豆发芽后，胡萝卜素可增加1～2倍，维生素B2增加2～4倍，维生素B12是大豆的10倍，维生素E是大豆的2倍，尼克酸、叶酸等物质也成倍增加。黄豆发芽后天门冬氨酸急剧增加，所以经常吃黄豆芽能减少体内乳酸堆积，有助于消除疲劳。绿豆芽的营养价值也毫不逊色，它不仅含有蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种矿物质，而且还含有丰富的维生素，特别是维生素C的含量尤其丰富。

2016-11-22

　说到发物，很多人都不会感到陌生，大多数人第一反应会想起的发物食物通常都是龙虾、螃蟹等食物。然而其实很多食材都是发物，并且不仅仅只包括虾、蟹等海腥类的食物。那么豆芽是发物吗？豆芽属于发物吗？

2017-01-09

　豆制品是非常受人们欢迎的食物，甚至对于有些人来说是生活中不可或缺的食物。而说到豆制品，不少人都并不是很清楚到底有哪些食物是属于豆制品的，例如豆芽。那么豆芽是豆制品吗？豆芽是不是豆制品？

2017-01-09

豆芽是大家平时常吃的食物，那么春季吃豆芽有哪些好处呢？吃豆芽有哪些功效呢？下面就来了解一下春季吃豆芽的好处。

2017-03-25

春季的到来，虽然没有冬季那么寒冷，但是气候也是很干燥的，在春季很多人容易上火，那么春季败火需要吃一些什么呢？下面给大家推荐下面春季适合吃的凉拌菜，帮你败火。

2017-03-26

豆芽，大家平时常吃的，那么吃豆芽要注意哪些呢？春季吃豆芽有哪些好处呢？春季吃豆芽可以治疗哪些疾病呢？下面就来了解一下。

2017-04-01

民间有句谚语：“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根。”那么，为什么会有这样的说法呢？春生万物，气温由寒转暖，这个季节芽类蔬菜肥硕鲜嫩，可以促进阳气升发、疏通肝气、缓解春季气候干燥导致的“燥热”等，故应顺应时令，多吃绿豆芽、黄豆芽、蒜苗等。

2017-04-05