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俗话说“民以食为天”，这反映出我们对于饮食的重视程度，而营养的均衡则是饮食文化中重要的一环。
平时生活中，每一份菜肴都少不了油的帮助，没有油就会让菜肴食之无味，少了几分清香和色泽。
而对于油的品种，大家也都有自己的见解，今天就为大家介绍一种油的各种好处与用途。
本期主角就是——紫苏籽油，想必很多人都知道紫苏叶的好处，那么究竟我们生活中长期食用紫苏油好吗?
长期食用紫苏油的好处：
1.增加脑部营养、健脑益智、调节脑神经和视神经功能;
2.调节高血压、高血脂、降低胆固醇;
3.防止动脉粥样硬化、抑制血栓形成;
4.降低脑血栓及心血管病的发作;
5.增强人体免疫功能;
6.调节机体代谢、延缓机体衰老;
7.减缓并防止老年痴呆症的发生;
8.预防脂肪肝和糖尿病;
9.对保健肌肤和减肥也有较好效果。
紫苏油是目前所知α—亚麻酸(a-LNA)含量最高的食用植物油，而以紫苏籽油品质最好，油中α—亚麻酸含量高达60%左右，同时造就紫苏油的食用方法很讲究。
食用方式：
1.紫苏油能够直接饮用，日均服用5-10毫升;
2.滴在米饭、面包或馒头上，儿童酌减至1-5ml。
3.可用于巧拌凉菜，添加到凉菜或沙拉中;
4.可用于烹饪做汤，滴入煮熟的粥、汤、牛奶中。
5.也可同大豆油、花生油或菜籽油等普通食用油按比例混合后食用。
