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豆腐含嘌呤高吗 揭秘豆腐对痛风患者的影响

现在越来越多的人出现痛风,痛风日常饮食是需要特别注意的,对于嘌呤高的食物要远离,因此很多食物痛风患者是不能吃的,但是有的患者爱吃豆腐,但是不清楚豆腐含嘌呤高吗?下面我们一起了解一下。

豆腐含嘌呤高吗

其实,对于痛风患者,豆腐不等同于黄豆。黄豆的嘌呤含量高,这是无疑的。每100克黄豆中含有75~150毫克的嘌呤。而豆腐,特别是含水量较多的南豆腐,由于其加工过程中嘌呤物质流失转化,其嘌呤含量仅有13毫克左右,远远低于我们日常生活中的很多食品。

就慢性痛风者而言,嘌呤含量在150毫克以下的食物是不用严格禁忌的。比如鲤鱼、鸡鸭鹅肉等。但是要求进食量不宜过多。而嘌呤含量超过150毫克的动物内脏、沙丁鱼、鱼子、浓肉汤等,都是痛风者应该禁忌的食品。就嘌呤含量非常低的豆腐而言,痛风患者可以放心食用。

在痛风急性发作期,嘌呤含量在75毫克以上的食品都属于禁忌。此时,可供患者食用的食品非常有限,豆腐、豆浆、奶类、精制谷类、胡萝卜、芹菜、土豆等低嘌呤类食品对患者的营养支持,就更显重要。

另外,因为豆腐属碱性食品,可以降低血和尿液的酸度,碱化尿液,对痛风病人来说,能增加尿酸在尿中的可溶性,对痛风病人的治疗和肾损害的预防,可以起到很好的辅助作用。

以上就是为您介绍的豆腐含嘌呤高吗全部内容,通过上文的介绍我么可以了解到痛风患者是可以吃豆腐的,但是一定要适量,每个人的情况不同最好咨询医生。以上内容希望对您有帮助。


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