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芡实的食用方法
芡实，是一味常用的中药材，它是水生植物芡的种子，主产于我国中南、华东湖区。作为一类药食同源的中药材，它的功效与莲子相似，并且口感也极佳，因此深受人们的喜爱，成了不少家庭饭桌上的一道菜肴。下面，小编就给大家介绍几种芡实的食用方法。
一、芡实食疗价值
芡实主要有补脾胃和涩精、止带、止泻的作用。可单用煮粥或研末、煎汤服。常与莲子同用，“仙方取此合莲实饵之，甚益人。”(梁代陶弘景)古方水陆丹用本品研末，熬金樱子取汁和丸服，治肾气不固，遗精尿频和带下，颇为医家所喜用。
二、芡实的食用方法
1、山药芡实薏米粥
原料：山药，薏米，芡实1：1：1：适量，红糖适量。
做法： 三种食材打磨机打成粉，加足量水大火熬开，转小火熬1小时。熬时要不停的搅动，以防糊底和溢锅。熬好后盛入碗中可调适量红糖。
功效：补气血、健脾胃。
2、芡实枣羹
原料：芡实60克，熟地30克，红枣15只，藕粉和红糖各20克。
做法：将熟地洗净切片，放人沙锅中，加水浓煎2次，每次45分钟，合并2次煎计；红枣和芡实用清水浸泡，洗净后倒人沙锅中，加入熟地煎汁及适量的水，小火煨煮1小时，撒入红糖搅拌均匀，用湿藕粉勾对成羹。
功效：味甜可口，补肾滋阴，益肝宁心，健脑益智。
3、莲子芡实炖鹌鹑汤
原料：莲子50g，瘦肉150g，鹌鹑2只，芡实50g，淮山15g。
做法：淮山、莲子和芡实洗净，用水浸泡半至一小时；洗净宰好的鹌鹑，沥干水分，斩大件；瘦肉洗净切块，汆水捞起；煮沸清水注入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味即可食用。
功效：健脾益胃，清湿热，补气血，润泽肌肤。
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网页问答
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我想用茨实泡水喝行吗?
芡实对于气血的调节，营养的补充是非常有利的，生活中是可以多食用芡实。通过介绍我们得知芡实是可以泡水喝的，但是不建议泡水喝，要想发挥会它的价值就用来煎煮食用！芡实是可以泡水喝的，但是芡实泡水喝的营养价值不能完全的体现出来，芡实在水肿，其营养成份很难被分解出来，一般可以用芡实来进行煮汤或者煮粥比较有营养，通过煎煮，芡实的营养成份才能被提炼出来。
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芡实和猪肉如何煮才好吃？
芡实和猪肉的做法： 把猪肉切成薄薄的肉片，放到大碗里，放上一勺糖，一勺鸡精，少量蒜，再滴几滴油 ，然后搅拌，多抓几次，放一边，需要腌制20分钟左右。下面需要的是一个砂锅，放上油，把葱姜蒜调料给炒出香味，然后把猪肉片倒入锅里，来回翻炒，要炒到肉片变色，然后放入芡实，翻炒几下后，倒入开水，不要太多，刚刚末过菜即可，用大火烧开，看水快没有了，就可以起锅了。
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请问芡实的作用有哪些？
你好，芡实得去皮，在太阳下晒干后，才能作为药材使用。它性味干涩。芡实有延缓衰老的作用，这一点很多女性都非常喜欢。如果小孩晚上总是尿床，医生开的中药方子中，肯定少不了这个芡实这味药材。 芡实还可以补中益气，还有镇静的功效。女人腰酸，或者男人有遗精的症状，都可以用芡实混合其他几味中药来医治。慢性泄泻，也是用芡实混合其他几味中药来治疗。
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芡实粉怎么吃最好呢？
您好！芡实粉是一种营养价值非常高的食物芡实经过加工而磨成粉的，芡实对于人体的健康帮助是非常大的，能够补充人体的多种营养元素。对于芡实粉的使用一般可以用很多种方式，可以泡水喝，可以煮汤、也可以煮粥。用芡实粉来煮粥的话是最好的，煮粥可以很好的发挥芡实粉的营养。方法很简单，就是在平时煮粥时将芡实粉加入到粥里，熬制即可！
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薏仁芡实山药粥怎么煮才正确？
你好，薏米、芡实、山药可以煮水喝，但薏米、芡实煮完以后，一定要把它去掉。因为薏米和芡实，都是特别难消化的东西，如果我们又拿它当粥也喝了，其实是我们的湿还没去掉，又增加了脾胃负担。并且当吃了很多薏米，有的人还要加很多的红豆，就是这些东西，又增加了你体内的负担，其实利湿的作用，和加重脾胃负担的作用叠加了，实际上就没起作用。
