南京同仁堂 蒲公英百合茯苓茶
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春暖花开的日子,会有很多人出去踏青。不难发现,草地上有很多的蒲公英。现在就来推荐一些蒲公英的食用方法。
蒲公英,为菊科属多年生草本植物,药食兼用,可生吃、炒食、做汤、炝拌等,不仅味道鲜美,而且营养丰富。中医认为,蒲公英性味苦、甘、寒,入肝、胃经,有清热解毒、消痈散结、利湿退黄、通淋止痛之功。
食用蒲公英,最好选择在初春的四五月间,在开花之前采下,那时清火、消炎、抗癌的功效最佳。
生吃 将蒲公英鲜嫩茎叶洗净、沥干蘸酱,略有苦味,味鲜美清香且爽口。
凉拌 洗净的蒲公英用沸水焯1分钟,沥水,再用冷开水冲一下。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等,也可根据自己口味拌成风味各异的小菜。
做馅 将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后,稍攥、剁碎,加作料调成馅(也可加肉)包饺子或包子。
煮汤熬粥 为了减少蒲公英苦味,食用时可将其洗净后在开水或盐水中煮5~8分钟,然后泡在水中数小时,将苦味浸出冲洗干净,再煮汤或熬粥。
蒲公英茶 干燥蒲公英75克,水1000毫升,将蒲公英洗净,放入锅中,加水淹过蒲公英,大火煮沸后盖上锅盖,小火熬煮1小时,滤除叶渣,待凉后即可饮用。
蒲公英粥 蒲公英30克,粳米100克,煮成粥,可清热解毒、消肿散结。
蒲公英茵陈红枣汤 蒲公英50克,茵陈50克,大枣10枚,白糖50克,制成汤,可治疗急性黄疸型肝炎。
蒲公英桔梗汤 蒲公英60克,桔梗10克,白糖少许,一起煎成汤,对痈疽有一定疗效。
蒲公英玉米汤 蒲公英60克,玉米蕊60克,加水浓缩煎服或代茶饮,用于治疗热淋、小便短赤。
蒲公英炒肉丝
猪肉100克,蒲公英鲜叶或花茎250克。将蒲公英鲜叶或花茎去杂洗净,沥水,切段。猪肉洗净切丝。油锅烧热,下肉丝煸炒,加入芡汁炒至肉熟时,投入蒲公英鲜叶或花茎炒至入味,出锅装盘即成。蒲公英具有清热解毒、利尿散结的功效。猪肉具有滋阴润阳、补中益气的功效。
蒲公英食疗价值不凡,但要注意,阳虚外寒、脾胃虚弱者忌用,且用量不宜过大,过大易致缓泻。
蒲公英对于我们小时候来说是比较熟悉的,但是吃蒲公英可能很多人比较好奇,其实蒲公英的功效与作用非常多,对人体有很多好处。小编今天就跟大家说说,吃蒲公英有什么好处,相信大家对蒲公英会有更进一步的了解。
2015-11-16
蒲公英很多人都不知道应该怎么吃,因为大部分人对蒲公英的印象都只是停留在它的外形上,了解了蒲公英的功效与作用后,相信大家都会想用蒲公英来滋补身体。那么,蒲公英该怎么食用呢?小编今天就跟大家说说,蒲公英的五大食用方法。
2015-11-16
中医认为,蒲公英味苦甘性寒,归肝、胃经,具有清热解毒、消痈散结、消炎、凉血、利尿、利胆、轻泻、健胃、防癌等多种功能。
2016-11-04
蒲公英是医家入药材,但很多部分人不知道它的营养,更不知道它还能治疗女性的乳腺疾病,蒲公英的功效有哪些?常吃蒲公英可治疗哪种疾病呢?想知道怎么吃它,就一起来看看吧。
2016-11-08
蒲公英虽然就是一朵小黄花,但是在医生眼里,却又是妙手回春的灵丹妙药。如能运用恰当,就是一味良药。
2016-11-08
对于蒲公英这种东西,想必我们大家都很熟悉的,飞絮飞起来的时候,往往会让人感觉很浪漫的,蒲公英也是一味中药的。
2016-11-15
必蒲公英我们大家都是很熟悉的,在飞絮飞起来时,人们往往会觉得很浪漫的,下面我们就一起来看看吧。 其实蒲公英也是一味中药,下面我们来看看蒲公英的治病功效及食疗方。 蒲公英的治病功效及食疗方 蒲公英,又称黄花地丁,我们都很熟悉,它主要长在沼泽的田园里,叶子和茎都像莴苣,茎折断后会有白色汁液流出,花像菊花而大写,4、5月份可以采摘,花败后则有飞絮,飞絮落地后能够生长。 中医认为,蒲公英味甘,性平,无毒,具有消除恶肿、化解热毒、驱散滞气、解毒的功效,能治女性乳房肿痛和水
2016-11-21
蒲公英又名黄花苗、婆婆丁、黄花地丁等,为菊科植物蒲公英带根全草,多生于山坡、田边、路旁、河滩及旷野中,全国各地均有野生分布。苏颂云:“春初生苗,叶如苦营,有细齿,中心抽一茎,茎端一花,色黄”。李时珍说:“小科布地生,断之有白汁,嫩苗可食”。
2016-12-18
蒲公英,相信大家小时都有拿着玩过,一吹就满天飞,甚是好看,但其实蒲公英的作用不仅仅是观赏而已,蒲公英其实是很好的食材,也是极好的药材,既可以直接用来泡茶或者做菜,还能够入药,治疗多种疾病,那么蒲公英到底有哪些吃法呢?蒲公英的药理作用有哪些呢?
2017-01-03
最近很多人都会喝点蒲公英茶来预防感冒,我们都知道蒲公英确实是一种很不错的中药材,在中药里面能起到很好的抗病毒的功效,蒲公英根还有蒲公英叶的功效都是很大的,有的人很喜欢用蒲公英茶来泡水喝,也有的人会用蒲公英根来泡水喝,那么蒲公英茶和蒲公英根哪个好呢?
2019-03-10