皮肤衰老是指皮肤表面粗糙和出现皱纹而言。随着年龄的增长，皮肤的表皮细胞、皮脂腺和汗腺逐渐衰退，正常的功能和活动也逐渐减弱。由于皮脂腺和汗腺分泌减少，皮下脂肪层逐渐氧化变薄，致使皮肤变得干松无光泽。
为了延缓皮肤的衰老，除注意保养皮肤外，还应注意日常膳食的调配，即有选择地多食用一些有延缓皮肤衰老作用的食物。
延缓皮肤衰老吃什么
1、高蛋白类食物
如瘦肉、蛋类、鱼类、牛奶、大豆制品等。蛋白质是人体的“建筑材料”，是机体三大营养素之一。经常食用之，可以促进皮下肌肉的生长，使皮下肌肉丰满而富有弹性，这对防止皮肤松弛，推迟衰老有很好的作用。
2、富含维生素E的食物
如植物油、芝麻、核桃等。这类食物中的维生素E 可以防止皮下脂肪氧化，增强组织细胞的活力，能使皮肤光滑而有弹性。
3、富含大分子胶体蛋白的食物
如猪蹄、猪皮冻等。食物中的大分子胶体蛋白可以使组织细胞内外的水分保持平衡，使干松的皮肤组织细胞变得柔软湿润。
4、富含维生素和矿物质类食物
如萝卜、西红柿、大白菜等绿叶蔬菜，以及苹果、柑桔、西瓜、大枣等瓜果。这些食物中的维生素和矿物质，可增强皮肤的弹性、柔韧性
和色泽，对防止皮肤于裂粗糙有很好的作用，是延缓皮肤衰老必不可少的食物之一。
如何延缓皮肤衰老
1、要每天饮水8杯左右，可以使得消化系统蠕动平稳，把体内的废物冲刷走，能使得皮肤的衰老放慢。
2、少吃白包面，因为白包面热量高。含有的抗氧化物质低，还有少吃红肉，多吃果蔬，保证充足的抗氧物质，延缓衰老。
3、每天用5分钟的时间进行冥想，减轻压力，冥想能增加体内氧含量，血液循环加快。
4、尝试用自己喜欢的水果做美容，比如用木瓜片敷脸，能让干燥的皮肤脱落，防止黑色素沉积。
5、平时多锻炼，外出多选步行。运动能提高体内血液的流动速度，使得心血管活力增加，能延长寿命。
