紫甘蓝是大家经常会见到的一种食物，可以炒菜吃，还可以拌凉菜，另外在涮火锅的时候，紫甘蓝也是很好的一种配菜。关于紫甘蓝的营养价值，可能很多人还不是很了解。紫甘蓝是一种营养非常丰富的蔬菜，具有很强的保健作用。
提高免疫力功能
如果你经常感冒发烧，免疫功能很差的话，多吃紫甘蓝可以增加身体的免疫能力。因为紫甘蓝中含有丰富的营养物质，尤其是维生素的种类很更丰富，还有很多的花青素，都能够提高人体的免疫功能。经常吃紫甘蓝，能够让你离感冒远一点，精力更加的充沛。
防止骨骼疏松
发育阶段的青少年和老年人的骨骼都容易疏松，而且还容易发生炎症。紫甘蓝的营养价值能够保健人体的骨骼，还具有很好的消炎止痛的作用。多吃紫甘蓝能够防止骨质疏松，促进人体对钙质的吸收效果。让你的骨骼可以更加坚硬有韧度，不会那么脆弱。
加快肝脏排毒
肝脏的排毒是非常重要的，如果肝脏出现了问题，排毒会遇到很大的障碍，紫甘蓝中含有丰富的氨基酸，能够帮助肝脏加快排毒的速度，起到很好的辅助作用。
保养皮肤防过敏
女性朋友非常关注的一件事情就是如何保养皮肤，紫甘蓝的营养价值中花青素的功能是不得不提的，能够帮助消除体内的自由基，让你的细胞能更快的进行新陈代谢，是一种保养皮肤的好方法。
紫甘蓝的做法多样，如果你担心吃着单调，不妨变着花样的来进行烹饪，了解了紫甘蓝的营养价值以后，你一定会爱上这种蔬菜的。
