提到人参果难免让人想到西游记中五庄观偷吃人参果的故事，虽然现实中的人参果没有神话小说中哪种夸张增寿的说法，但是人参果确实是好东西，富含多种营养价值，而且有的人参果确实有益寿的功效。人参果风味独特，究竟人参果怎么吃呢，人参果又有哪些功效和注意事项呢，想知道答案的朋友就跟随我们来了解一下这传说中的人参果吧。
人参果都怎么吃
人参果一种植物的果实，是从美洲引进种植的，人参果的外形比较像人体的心脏，成熟后外观金黄，可以直接采摘当水果来吃，由于它无核，而且多汁，味道清香，非常受人们欢迎。除了当水果吃外，人参果还可以切盘，加入盐、醋等凉拌吃；人参果还可以炒食，人参果炒肉片是非常不错的一道菜品；此外人参果还可以做成罐头食用。
人参果的功效
人参果有仙果之称，在西游记中还把它称作草还丹，虽然有神话色彩，但人参果确实营养价值很高，不仅维生素含量高，而且还有很多人体所需的微量元素，富含硒元素可以增强人体细胞的活力，同时对于缺钙有很好的作用；此外人参果可以防治癌症，长期使用还能稳固血压、血糖，防止心脑血管疾病的发生。
人参果的注意事项
现在市场上的人参果多为人工培育种植而来，所以很多的人参果富含大量的糖分，虽然人参果有降血糖的功效，但是对于高血糖的人说不易食用。
人参果口感好既可以当水果吃，也可以入药制成口服液或者泡酒喝，多吃人参果还可以防治很多的疾病，同时人参果还可以种植于庭院做观赏植物。
