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皂角米的做法 详解皂角米最营养的做法

相信大家都听过皂角米吧。皂角米也被称为皂角仁,皂角精,也就是我们常说的雪莲子,是皂荚的果实。皂角米中含有丰富的植物膳食纤维,不仅能够增加饱腹感,帮助减肥,还能促进肠道的消化,防止便秘。今天就给大家详细介绍一下皂角米的做法。

准备原料 

进行皂角米的制作前先准备皂角米大约45克,桃胶约45克,两朵放干的银耳,适量的白糖,适量牛奶。

材料处理

先准备一碗干净的清水,将提前准备好的桃胶浸泡在清水中。过一段时间可以看到水面上开始漂浮出一些杂质,这时对桃胶进行换水。连续浸泡四个小时即可。

新买来的皂角米并不是白色,而是颜色发暗的灰白色,且颗粒都比较小,直径大约在一厘米左右。这时需要将皂角米在清水中洗干净,然后将洗净的皂角米浸泡在干净的清水中。大约浸泡两个小时之后,就可以看到皂角米被清水泡发,颗粒非常大,而且颜色呈现出一种干净的米白色,整体看起来晶莹剔透,极有食欲。这时捞出皂角米放在一旁备用。

  将干银耳洗干净后撕成指甲大小的碎片,然后放在清水中进行浸泡。大约两个小时后干银耳泡发,捞出备用。

入锅炖煮

将前面准备好的桃胶,皂角米和干银耳放入锅中,并加入适量水,开小火进行炖煮,大约五十分钟后将煮好的皂角米盛出,依据个人口味可以加入适量的白糖和牛奶,搅拌均匀之后,一份香喷喷,甜丝丝的桃胶皂角米炖银耳就完成了。

皂角米营养丰富,碳水化合物的含量极高,老人小孩都可以放心吃。经过我的介绍,你是不是已经学会怎样制作美味的皂角米了呢?还不快试试。


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