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覆盆子酒是用覆盆子酿制的果酒，其原料覆盆子是一种药食两用功能的蔷薇科悬钩子属的木本植物果子，富含有机酸、糖类及维生素C等营养物质。覆盆子酒营养丰富，功效十分强大，多喝覆盆子酒可以强身健体，治疗疾病，美容养颜，所以覆盆子酒可以作为家居必备的果子酒。下面我们来介绍如何制作覆盆子酒，以及覆盆子酒对男人有哪些好处。
如何自制覆盆子酒
成功的覆盆子酒颜色鲜艳透明且有浓郁的果香，制作香醇可口的覆盆子酒，我们需要准备新鲜覆盆子果实和白砂糖原料以5:1的配比。
做法步骤：
1、把干净的覆盆子用盐水泡10分钟左右，捞出冲洗干净并晾干。
2、把泡酒瓶子冲洗干净，用沸水杀菌消毒。
3、覆盆子装入玻璃瓶里，用消过毒筷子捣碎，最多只能装7分满。
4、盖上瓶盖不要拧紧，要让发酵产生的气体能自由跑出瓶子。
5、把瓶子放在温暖的暗处，每天搅拌2次，大约发酵两天后加入白砂糖，继续每天搅拌2次。
6、发酵10天以后，如看到容器不再有气泡冒出，上面的覆盆子也慢慢下沉时，用纱布过滤酒渣。
7、滤出来的酒汁比较浑浊，但喝起来已经有酒的味道了，密封后放在阴凉通风处静置半个月以上。
8、静置的覆盆子酒会沉淀变得清澈，把清澈的酒吸到另外的容器即可完成其制作工序。
男人为何爱喝覆盆子酒
中医理论《药性论》说覆盆子酒"主男子肾精虚竭，女子食之有子。主阴痿。"总的来说覆盆子酒有益肾，固精，缩尿，明目的功效。可以用于治疗肾虚遗尿，男人阳事不起，小便频数，阳痿早泄，遗精滑精，眼科等疾病。覆盆子酒因其滋阴壮阳，美容养颜的功能，相关产品已从欧美风行至日韩。所以说男人不但爱喝酒，更爱喝覆盆子酒。
以上就是如何自制覆盆子酒的方法和功效，希望可以帮到大家。无论春夏秋冬，常喝覆盆子酒，不但能品味香醇，还能喝出健康，覆盆子酒也算是饮品界中的绿色佳品。
