南京同仁堂 鹿鞭海参牛骨肽
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海参是一种营养价值特别高的海产品,它含有丰富的蛋白质和微量元素,可以延缓人体的衰老速度,还可以提高人体免疫力等。通常情况下,海参的吃法往往是凉拌、水煮、清炖等,其实除此以外,海参还可以和小米一起熬粥,营养更丰富,更有益人体健康。下面,我们就详细介绍一下海参小米粥的正确做法。
原材料:
海参两只,小米半小碗
辅料:
葱,姜
调味料:
盐,香油,清水和鸡汁
详细做法:
一,取半碗小米加入适量的清水进行淘洗,淘洗过的小米再加入适量的清水进行浸泡待用。
二,将海参泡发洗净后进行切片处理待用,然后把准备好的生姜洗净切丝,葱切成小段待用。
三,取锅放入适量的清水煮沸,然后把浸泡的小米放入锅中,待水再次沸腾起来的时候放入泡好的海参继续煮,开锅之后再煮上5分钟左右。值得一提的是,在这个阶段,需要我们一直用勺子不停地搅拌。
四,放入姜丝,转成小火焖煮。
五,熬煮半小时左右,打开锅盖,放入少许鸡汁搅拌。然后再次大火煮沸两分钟左右,撒入少许盐,滴上香油,撒葱花,关火即可。
海参小米粥做法比较简单,要想让做出来的海参小米粥口感最佳有两点一定要注意,一是小米下锅的时候一定要是沸水,二是水的量一定要控制好,最好一次加足了水,如果熬制的中间加水会影响粥的口感。
海参汤作为具有极大营养价值的食物,广被大家欢迎。除了海参汤自带的营养价值外,味道也是十分美味。那么接下来我就要教您只做几个味道鲜美,营养价值极高的海参汤。各位爱好烹饪的朋友们不妨来学习一下。
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