鸡蛋中含有丰富的蛋白质，是非常有营养的食物，也是餐桌上最常见的食物。很多的家长每天都会给孩子煮鸡蛋当早餐，当然还会有各种各样的吃法。那么，你想知道鸡蛋最营养的吃法是什么吗?让我们一起来了解一下吧。
一、水煮鸡蛋
从各方面来说，水煮鸡蛋都是营养价值最高的吃法了。这也是对心脏最有利的吃法。因为水煮鸡蛋不需要添加任何调料，也不需要煎炒烹炸，因此它的营养价值不会流失，很好的保存在鸡蛋里面。蛋黄中含有大量的胆固醇，如果胆固醇在接触氧气的环境下是能够对心脏产生影响的。因此，水煮鸡蛋能够狗避免胆固醇被氧化，从而不会对心脏产生威胁。水煮鸡蛋的做法非常简单，但是大家要注意温度不要太高，当鸡蛋差不多要熟的时候可以把火关了，用余温来将蛋煮熟。
二、蒸蛋
蒸蛋的营养价值也很高。蒸蛋的时候温度没有很高，不会破坏鸡蛋中营养物质。并且蒸蛋比较助消化，是老人、小孩容易吸收的食物，蒸蛋的时候不要蒸太久，不然蛋会蒸老影响口感。另外，蒸蛋中的叶黄素等水溶性维生素不会流失，因此，蒸蛋是比较营养的吃法。
三、煎荷包蛋
煎荷包蛋的口感十分好，早晨吃面的时候如果加上一个荷包蛋，会觉得十分享受。煎荷包蛋的维生素虽然有所流失，但是人体能够很好吸收里面的蛋白质，是所有吃法中蛋白质的吸收比较好的一种吃法。因此，这个吃法是大家可以多尝试的哦。
一天一个鸡蛋对人体的作用不亚于一天一个苹果，在众多的鸡蛋的吃法中，我们可以经常换换口味，选择人体消化吸收比较好的吃法。
