中医认为梨性寒、味甘、微酸，入肺、胃经，有生津、润燥、消痰、止咳、降火、清心等功用，可用于热病津伤、消渴、热痰咳嗽、便秘等症的治疗。 梨因含配糖体及鞣酸等成分，故对肺结核亦有疗效。冰糖炖雪梨的好处有很多。冬季很容易感冒或者上火，对于感冒或者上火引起的咳嗽、痰多等症状，吃一碗冰糖炖雪梨就可以轻松摆脱不适困扰，经常吃冰糖炖雪梨，还可以润肺、保护嗓子。肺结核患者经常吃梨,可缓解肺热咳嗽、喉痒痰多的症状。
1、冰糖雪梨
冰糖雪梨制作的时候，主要材料就是冰糖和雪梨，而且是用文火慢炖制成的，主要是能够帮助生津润肺，化痰止咳，如果有一些气管炎或者是上呼吸道感染的话，喝一些冰糖雪梨水，吃冰糖雪梨，能够有效的帮助缓解咳嗽，喉咙肿痛，痰多，尿赤，还能够降血压，滋阴清热，对高血压之类的疾病，也有很好的治疗效果，还能够帮助缓解便秘。
2、川贝炖雪梨的做法
首先做川贝雪梨的时候要准备好材料，然后把梨子洗干净之后去核，切成两半之后，在梨子的心里面，放入一些川贝粉，然后再放入一些冰糖，直到把梨子心填满之后，在冰糖上面可以再撒一点点川贝母，把另一半的梨子也给盖上，如果怕固定不好的话可以用牙签插住，然后放在锅里面隔水蒸，大概蒸的时间在30分钟左右，取出来就能吃了。
3、冰糖雪梨怎么做
做冰糖雪梨的时候先把材料准备好，梨子先洗干净，大概准备一两个梨子就可以了，洗干净之后切成两半，中间把核去掉掏空，如果有枸杞的话还可以准备一些枸杞，把冰糖和枸杞放在梨子中间掏空的地方，然后放在锅里面隔水蒸，大概蒸个30分钟就可以了，或者也可以把材料都放在水里面直接煮，味道都是不一样的，放在水里煮味道会比较淡。
4、冰糖蜂蜜炖雪梨
冰糖蜂蜜炖雪梨，首先应该先把梨子洗干净之后切成小块，注意去核，然后放一点冰糖，再淋上一些蜂蜜，放在电饭锅里面隔水蒸，或者是直接放在水里面炖，少放一些水，蒸或者炖半个小时之后就可以出锅了，蒸的话味道会比较甜，放在水里煮过之后会更加清淡一点，平时适当的吃一些这样的甜品，主要是能够帮助润肺止咳，清热化痰，缓解咳嗽。
5、冰糖雪梨的做法
在做冰糖雪梨的时候先准备好材料，非常简单，最主要的就是梨子和冰糖，梨子洗干净之后，先把皮削掉，然后去核，切成一块一块的，尽量大小均匀一些，这个时候可以先在锅里面倒一点水，然后把梨子放进去，放一些冰糖如果喜欢吃甜一点的冰糖可以多放点，然后开中火，慢慢的炖煮一段时间，时间不要太长，大概20分钟就可以煮熟了。
