开心果，又名必思答，绿仁果等。阿月浑子(Pistachio)，是一种干果，俗称开心果，又名“无名子”，类似白果，开裂有缝而与白果不同。开心果富含维生素、矿物质和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点，是健康的明智选择。它主要产于叙利亚、伊拉克、伊朗、前苏联西南部和南欧。中国新疆亦有栽培，开心果适合在该区正常生长，且有很好的经济效益，同时可以作为一个优良的水土保持树种。
1、开心果的功效与作用及食用方法
开心果是一种非常有名的干果，将他从树上采摘下来之后再适当的加热加入一些调料，就可以达到比较好的口感，而且里面有非常多的矿物质和维生素，还有一些活性物质，能够帮助你提高抵抗力和免疫力，并且还能够，抗氧化延缓衰老。它里面的粗纤维也非常多，还能够帮助肠胃蠕动，使肠胃加快吸收营养帮助身体的代谢废物排出，对人的身体健康有着非常大的帮助。
2、开心果的营养价值
开心果的营养价值非常的高，首先它里面含有的营养，非常的多比方说维生素和矿物质，同时他还有非常多的抗氧化的元素。虽然说它里面有一些油脂，但是他不会使人体发胖还能够减少人体里面的胆固醇的含量，里面还有非常多的微量金属元素。对于滋补肾脏，调理肝脏有着非常好的作用，而且长期服用也不会有任何的毒性和副作用。另外它的卡路里也非常的低还能够在一定程度上面控制体重。
3、吃开心果会长胖吗
吃开心果适量的话是不会长胖的，而且还能够帮助你控制体重，在一定程度上面减轻体重，但是如果过量的话还是有可能会引起体重增加的效果，开心果的卡路里非常的低，里面还有非常多的微量元素能够帮助你补充营养，如果你的体质比较弱，并且有贫血的现象就可以多吃一些开心果。但是也不能够一次性服用过多，毕竟开心果也有一定的药用价值，服用过多可能会对身体的一些代谢平衡产生不好的影响。
4、吃开心果有什么好处
开心果的营养价值非常的高。它里面含有非常多的氨基酸，能够帮助你动脉扩张缓解动脉硬化，还能够降血清里面的胆固醇降低血脂，就能够减少，心脏病发作的危险，同时它还能够缓解精神压力，另外还能够保护视力，它里面还有一些花青素，能够很好的抗氧化。而且它还能够帮助你减肥，在一定程度上面是你有饱腹感和满足感，就可以降低食量，控制体重。
5、开心果上火吗
虽然说开心果的性质比较温和，可以适当的多吃一些，但是吃太多也有可能会导致上火的危险，因为开心果也算是炒货，是经过烘干加工而成的，对于肾脏的滋补有着非常好的作用，还能够调理肾脏受损细胞，但是阴虚火旺的人吃多了就会有上火的情况发生。所以如果知道自己是阴虚火旺，就应该适当的吃，而不是一次性服用过多，引起口腔溃疡。
